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将莴笋和鲫鱼买回来,叶宁准备开始做莴笋鲫鱼汤。
她用生姜擦了一遍锅,然后烧油。
油烧热之后,把处理干净的鲫鱼放进油锅里煎。
煎至一分钟,她晃了一下锅,给鱼翻身,渐渐的,鲫鱼表皮开始变得金黄,鱼的鲜味带着油的焦香味混合成型,这时候,将葱姜蒜和料酒下入锅内。
然后加开水,大火煮开转小火接着炖。
小火慢慢炖着锅里冒着香味的鱼汤,白色的泡咕嘟咕嘟的撞着锅盖,将鲜美的香味撞了出来。
香味越来越浓时,汤汁也越来越浓白。
大概炖了半个小时左右,她把汤里的葱姜蒜挑出来出来,切好的莴苣丝倒进汤里。
青翠欲滴的莴苣丝淹没进浓白的汤汁里,将自身的清甘之味与鱼的鲜味慢慢融合。
炖了七八分钟左右,叶宁在锅里加入少许盐和白胡椒粉。
李满福和小冬还在睡梦中,就闻到了一股浓郁的鲜味。
鲜得出奇的香味化作一双蛮劲有力的手,将他们从梦乡里拽了出来。
第17章
“宁妹妹,你在做什么?”
叶宁正搅拌着鲫鱼汤,忽而听到身后传来满福的声音。
转过身,见李满福牵着小冬站在厨房门口。
叶宁笑道:“炖了莴笋鲫鱼汤。”
李满福吸溜口水,“鱼?”
“嗯。”
李满福开心地咧嘴。
现在天天都能吃肉,顿顿都能吃肉,以前在家里时,隔两三天才会有肉吃。
想着等会儿能吃香喷喷的鱼肉,她眉眼间的开心更甚。
旋即她想到了父母和弟弟。
父母和弟弟不能像她现在这样,每天都有肉吃,每顿都有肉吃。
嘴唇抿了一抿,她告诉自己,要好好干活,挣很多很多钱,让父母和弟弟每天都能吃肉,每顿都能吃肉。
她握拳,浑身充满了干劲。
叶宁舀了两碗鱼汤,递给他们俩,“先喝碗汤。”
鱼汤色如白乳,腾腾热气里,青绿晶亮的莴笋丝若隐若现。
李满福眼神发亮地盯了盯鱼汤,和小冬同时喝了一口汤,热乎乎的汤汁滑过口腔,哗啦啦的鲜味在嘴里乱窜。
李满福忽然捂住嘴。
“怎么了?”
叶宁忙问。
李满福捂着嘴,认真道:“香,我怕跑出来了。”
小冬也跟着她学,双手捂住嘴。
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