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“娘,我知道了,明日我顺道问问李大娘,看看她那边可有合适的。”
还有孟大他们三个,虽然暂时难了些,但也能先寻摸寻摸。
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谢家唯二的两个长辈说起亲事来,兴致盎然,红豆一点都不敢插嘴。
笑话,这一插嘴,不就惹祸上身了?似乎成了亲的人,都喜欢给人做媒。
还是继续讨论表妹一家吧。
鲜叶萎凋好已经是傍晚了,红豆跟小雅一起架锅烧火。
杀青这一步很重要,杀青过重或者不足,最后做出来的茶入口就差。
所以烧火还是得靠张氏才行。
“豆啊,你这样容易烫着手,还是用锅铲吧?”
谢婆子见孙女直接伸手到锅里翻转鲜叶,担忧的提醒。
可是若是用锅铲就无法直观的感受到鲜叶的变化,这是没办法的事。
“奶奶,用锅铲会估摸不准,还是用手最方便。”
谢婆子无法,这东西她也不会弄,只得站在一边仔细看着,等学会了以后她可以帮着炒。
几分钟过后,锅中的叶子杀青基本完成。
红豆将叶子放在事先准备好的竹编上,开始不断地轻压短揉,同时起到塑形的作用。
最后再干燥好,一款绿茶就成了。
“这样就行了吗?如何喝?”
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