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这女娃娃跟新点的嫩豆腐一样,好像一不小心就会被自己戳破皮儿,茂兰转头看到伍哥黑黝黝眼睛里的紧张,拍了拍胸口嘻嘻的笑道:“伍哥,你吓我一跳哩。”
☆、茂菊想进城
收获上来的小鱼儿直接用小剪刀挑去肚脏和鱼鳃,用盐拌了拌摊晒在小簸箕里,大一些的鱼儿留下一条最大的两斤草鱼,准备晚上吃一顿鲜鱼,其他的都要做成酒鱼儿。
先放盐腌渍两个小时,锅烧得滚热倒入菜油,然后先放几片姜下去蹭蹭锅捞出去扔掉,然后把火改小用来煎鱼,尽量减少翻动用锅铲舀热油浇在肉厚的地方,等鱼块变白就装到小坛子里。
然后就着锅里的油炸一半碗花椒一碗干辣椒段子,等炒出焦香翻动的时候发出沙沙空响再装进坛子里,十几瓣大蒜,两块拍碎的姜,一把香葱白和几片香叶。
最后倒入黄米酒没过坛子里的鱼肉,就可以放到一旁存放,放的日子越长鱼刺越酥软,直接捞出来吃或是拌上豆豉上笼蒸出来,鲜辣酥香带着米酒的味道,非常的美味。
晚饭桌上茂菊对杨茂德问起采买年货的事情,今年一月二十六过大年,所以十二月送油这回是最后采买的机会。
“祭祖的黄纸和鞭炮,火香还有两盒子就先不用买了,供果要买点橙子和苹果回来,挑好看的买。”
杨老爹捞了一筷子酸菜鱼放到小碟里挑刺:“年里要待客,其他的东西你自己看着买。”
杨茂德点点头又把视线转到茂兰身上,二妹子是小厨房的主管,年底要添置些什么总是她说了算。
桌子下面茂菊和茂梅一左一右把茂兰拽得直晃,无奈之下只得说:“哥,要不今年我们自己去置办年货吧?”
“嗯,我也想去县城逛逛,看看有啥时兴的料子。”
茂菊也开口说:“过年的新衣我还没裁剪哩。”
“我也要去。”
茂梅也赶紧伸手报名。
杨老爹皱起眉还没开口,就听到杨茂德训斥道:“胡闹!
去县城容易的?大头车又颠又挤,你们三个想坐车斗子里头?”
茂兰瞥了眼茂菊用眼神说,看吧,我就知道不行。
茂菊小嘴一瘪露出不悦的脸色:“大伯每次来都喊我们去城里耍,爹不是说可以去吗?”
“瓜娃子,我不说可以去,难道还能说不许去?”
杨老爹呸的吐出一根刺:“再说,你大伯每次来都有专车,跟着他一起走,比你哥每次挤的大头车舒坦多了,真想进城就等到过年跟你大伯的车子去,这么多年也该上门去拜个年。”
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