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就跟我们说,过段时间就回老家了,让我们有时间到家里去一趟。
我是十天以后休息的时候去的,师傅给了我一本笔记,说是他这些年记录的做菜感悟。
还说已经联系了峨眉酒家,让我去那里上二灶。
然后就让我走,说以后不用再去”
何雨柱直觉有哪里不对,但还是继续讲了下去:
“我本来已经跟掌柜辞工了,收拾好大褂准备走的时候,赵师傅拦住我,说可以收我当徒弟。
等手艺学的差不多,就把调料秘方教给我,我对他的秘方也挺好奇,就答应留下来。
过了有一个月的时候,让我去他家做了几道菜,他不太满意,说以后不要再用师傅的调料,全部用新调料配菜。
他会配好交给我,在合适的时机教我制作方法,但这件事不许对任何人说。
就是从那天以后,后厨有了条新规定,在后厨大家不许交流,只能干活儿。
连伙计到后厨有事,都得去找赵师傅请示,赵师傅说这是国宾馆的规矩,所以你才觉得太安静。
别的倒没什么,就是感觉时间长了,没人说话心里有些憋的慌。
后来,我看后厨有人拿棉布,包着树,打树解闷儿,还能练臂力。
我也做了一个,你别说,是挺舒服的。
你不觉得我现在,比以前有劲儿?嘿嘿…
之后就习惯不说话了,感觉解释起来太费劲,我们后厨的人都是这样的,也没什么不好。
不过有一样死规定,就是,所有菜品只能用来招待宾客。
酒楼的人任何人不准碰剩菜,否则除了赶走,还要赔钱的,赵师傅说这都是国宾馆的规定。
今天这菜,还是因为赵师傅不在,我们几个偷留的。
就上边的是好菜,下边的都是素的。
要不说你小子是福星呢,这是赵师傅头一回不在。
怎么样?你品出什么没有?”
鲁子轩若有所思的点点头说:
“也就是说,这个新来的赵师傅赢在调料上,那如果没有这些调料呢?赵师傅厨艺如何?就跟您比”
何雨柱颇为自豪的拍了拍胸脯说:
“不是舅舅跟你吹,我得了师傅九成真传,差的那点儿就是练习。
除了祖传的一些菜式,师傅把他老底儿都教给我了。
赵师傅如果单独跟我,比火候跟对菜的把握,顶多有我一半”
鲁子轩又问:“那您为什么还在那儿?就为了那个秘方?”
何雨柱看鲁子轩一本正经的问,也端正态度回道:
“也不全是,就是想知道师傅为什么会输,他的调料就那么神奇?”
鲁子轩这才舒口气,一直以为是被下了精神控制,才不愿说话,可事情明显跟他想的不一样,要严重多了。
如果真是那样,现在更害怕何雨柱中招,自己又不会处理。
那就得考虑别的合作伙伴了,还好他没陷进去。
于是看着何雨柱郑重的说:“舅舅,您相信我吗?”
何雨柱见鲁子轩认真的样子,不自觉的也严肃起来:“肯定信你,怎么这么郑重?”
“我有种不太确定的想法,暂时不好说。
这菜咱就别吃了,万一有什么不好的呢?咱家也不缺这点儿菜,您看行吗?
虽然可惜,但要是咱因为这点儿菜,进了医院。
那得花更多钱,那不更可惜?您说呢?”
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