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第六十四章 现磨咖啡新书求上架（第1页）

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随后他就回到厨房，给千户再做了一份食物。

做完这些，就立刻来到了酒馆里侧的酒柜那边，从下面的柜子中，拿出了一些罗布斯塔豆和洪都拉斯豆。

罗布斯塔豆，是世界上最好的咖啡豆之一。

这种咖啡豆，拥有着被称作“罗布味”

的独特香味。

随后有些人认为是一种霉臭味，但这种味道，依旧受到许多人的喜爱。

这种风味格外的鲜明强烈，所以需要和其他品种的咖啡豆进行混合。

否则会让普通人难以接受。

上杉秀一这次选择的，是将罗布斯塔豆，混入到洪都拉斯咖啡豆之中。

洪都拉斯豆是一种颗粒饱满，风味温和的咖啡豆。

用来搭配风格强烈的罗布斯塔豆，会产生出一种相辅相成的效果。

就像是一对互相包容的恋人一般，让各自都发挥出，最为美妙的风味。

很快就挑选好了咖啡豆后，上杉秀一就开始进行炒制。

他拿出一台电炉，并将需要炒制的罗布斯塔豆和洪都拉斯豆，放入其中预热中火。

炒热后，就使用漏勺进行生豆脱水。

这个过程需要十二分钟，每一秒钟，上杉秀一都会来回晃动一次。

六分钟后，脱水中的咖啡豆，就渐渐变成了翠绿色。

十分钟后，咖啡豆就变成人们所熟悉的褐色。

这个时候脱水基本完成了。

然后上杉秀一就将电炉子开到中大火，手下晃动的速度也稍稍加快。

四分钟后。

电炉中的咖啡豆，就传出噼里啪啦的声音。

这是咖啡豆炒爆了！

然后他就将这些炒制好的咖啡豆，放在小酒馆里的一台电风扇前，进行风干冷却。

一般来说，咖啡豆的风干冷却，是需要在洁净干爽的环境中，使用一台专门的冷却盘，配上雾化的水汽，才能冷却完成。

但是这家小酒馆里的物品，都有着很神奇的效果。

比如先前的那台冰箱，能够大幅度的缩减酒的酿造过程。

而上杉秀一眼前的这台貌似普通的电风扇，也拥有着一些神奇的功效。

一般来说，咖啡豆冷却需要六个小时左右。

但是，使用小酒馆的这台风扇进行冷却的话，只需要六分钟就可以了。

并且也不需要后续的“养豆”

环节。

极其的方便！