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第二十八章 高汤(第2页)

“整吗?”

“整!”

“喂,你干嘛!”

“不是你说的整………”

“哎呀,讨厌!”

……………………

韩冬回到自己房间,刚刚挂断了强哥的电话,虎子又打电话来了。

“冬子,快回村里,陪我去相亲。”

虎子说道。

“又相亲啊,你忘记上次………”

韩冬提醒道。

人都是比较出来的,虎子皮肤黑,圆脸,单看时还是个老实人,相亲没什么劣势。

韩冬皮肤白,五官立体英俊,身高比虎子高半头,这样一比较,虎子就显得有些………

虎子回忆起上次的相亲场景,那两个女生全程五分之四的时间都在偷瞄韩冬。

“哎,算了,我还是自己去吧。

可是冬子,我………我好紧张啊!”

“加油,虎子哥,要是觉得紧张说不出话,你就把对方的脸想象成大白菜,你总不至于对着大白菜也说不出话来吧?”

“嗯!”

虎子感受到一些鼓舞,把对方想成大白菜?这个比喻总感觉哪里不对劲。

韩冬看了看手机,还是早上,无论韩冬在秘境森林里待多久,现实世界都只会过去一分钟,这一分钟大概是传送时用的时间吧。

但每次自己从现实世界传送去秘境森林的时间,时差都在六小时左右,韩冬也想不通,大概这是秘境森林‘游戏副本’的设定吧。

也不管这秘境森林是虚幻的游戏还是什么外星人试验场,韩冬反正真真切切获得了珍贵的食材。

望着一大堆黑松露和分割好的野猪肉,韩冬决定在家里创新一道高汤出来。

好的厨师都有自己独特的高汤配方,哪怕一道看似简单的开水白菜,只要加了精心准备的高汤,那这道菜都能端上国宴。

韩冬走进自家厨房,取出一些黑松露,野猪大腿骨,野鸡全鸡,干的牛肝菌若干,现将猪骨和野鸡焯水去血沫,然后凉水下猪骨、野鸡,炖至肉软。

待肉汤香味溢出后,韩冬再放入切好的牛肝菌和黑松露,小火慢炖。

对于食材的比例,火候,厨师都有自己的想法,有天赋的厨师,给他任何食材,只要尝过或者闻过,他都能快速把握这种食材的特性。

韩冬就是属于有天赋的那一类厨师,即便是第一次使用黑松露来做高汤的底汤原料,他也能很好的掌握其比例。

经过五小时的慢炖,汤里的猪骨都已炖软,野鸡、牛肝菌和黑松露更是酥烂,食物中所有的味道都已经融入汤中。

韩冬将汤里所有的固态物全部捞出,一锅奶白色冒着浓郁香气的高汤便做好了。

和寻常用老母鸡炖的高汤香味不同,韩冬做的这道高汤用的是野鸡和野猪骨做主材料,辅料又用的是极为名贵的黑松露和牛肝菌,因此这道高汤的香气更为馥郁,层次丰厚。

韩冬用汤勺舀了一勺,高汤入口绵密,汹涌的肉香扑鼻而来,细细品味,牛肝菌的菌香和黑松露霸道的清香混合,滋味实在难以形容。

韩冬满意的点点头,这道高汤是他21年来,尝过的汤里面最好喝的。

有了这道高汤,韩冬以后无论是做汤菜还是炒菜,都可以将其作为提鲜的底汤。

而且,韩冬还可以带着这道高汤去参加全国金厨新星赛。

一般厨师大赛都是举办方提供主要食材,默认参赛者可以自带配菜和调料的,毕竟能够发现和收集各种好的食材,配出好的调味料,本身就是厨师能力的重要体现。

有了这道高汤打底,韩冬赢得比赛的底气也就更足了。

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