momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第32章 试吃（第1页）

安安已经醒了，似乎哭了一场，正抽噎着。

林奶奶小小声哄着安安吃鸡蛋羹。

终于听见熟悉的脚步声，看见林引珠打开院门走进来时，安安终于绷不住，推开鸡蛋羹，跳下椅子来找林引珠抱。

林引珠将箩筐放到水井旁，抱起跑过来的安安：“怎么哭啦？”

林奶奶：“谁让你天天吓唬人，看不见你就怕呗，好像我是人贩子似的。”

“哈哈，小哭包，这是太奶奶呀，是你妈妈的爸爸的妈妈，安安别怕，太奶奶是保护你的。”

林引珠哄着安安，她得让安安知道，她不会一直陪着安安，得让安安适应林奶奶。

林奶奶一边翻看箩筐里的东西一边说：“别胡说，谁保护她？”

面上的鸡蛋、豆腐干、腐竹一一被挪开，林奶奶看见下面一大块五花肉，惊呼：“你咋买这么多肉哦！

还有排骨？猪大肠！”

林引珠敏锐的发现林奶奶语气里的惊喜：“奶，你也爱吃猪大肠？”

林奶奶点点头：“会吃的都爱吃，放点辣椒爆炒，香的嘞。”

“那今天您老来做饭吧？”

“当然是我做，这么好的大肠，给你做就是浪费。”

“哪儿浪费了？我煮的卤肉不好吃啊？”

“不好吃。

别扯开话题，你咋买这么多肉？给你爹妈带的啊？”

“给您老人家吃的。”

“我是饭桶啊？”

“你是我亲奶。”

给安安端了一张小板凳放在水井旁，林引珠开始处理猪肉。

猪大肠放盆里，撒上淀粉和盐先泡着。

猪蹄上还有很多猪毛，林引珠拿来火柴和菜刀，将猪皮上的猪毛都去掉，一大块五花肉也切成五份。

林奶奶洗了手，开始搓洗猪大肠。

林引珠瞧着她手法娴熟，便放心的到厨房准备煮卤水。

这时她才发现一个问题，她没有秤，无法精准记录香料配方。

试吃得控制成本，不能浪费香料。

一般的秤无法精准测量克数，林引珠只能出门去买。

抱着小尾巴安安，林引珠来到药店，买了个秤中药的小铜秤。

回到家，林引珠立即开始做卤肉。

这次的卤水锅加了干辣椒，一锅只放一条五花肉和一些腐竹、豆腐干。

第一锅很快煮好了，熟悉的卤肉香再次弥漫着鼻尖。

林引珠用热水洗了砧板，捞出刚煮好的五花肉，烫的她切了两片赶紧放下刀。