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第78章 功夫茶(第1页)

由高祥几人运送革甲和兵器,直接回孙家大宅,永康带着佟元和曹豹回了仁和府。

刚到府上,看到李子鱼已经到了。

永康让春桃把李子鱼先带到北书房候着,自己安顿春芬和乌银顿珠,马上准备一些泡茶的东西。

片刻,春芬和乌银顿珠准备好了所需之物。

永康让人把书桌搬到殿厅中央,然后让春芬按他的要求,把几只茶盏一一摆开。

永康背起双手,缓缓扫了在场的四个女人一眼。

最后,目光停在李子鱼脸上定了下来。

“纵观皇宫内外,饮茶之法,真可谓粗陋不堪,现有一茶艺,极具雅致,只有此法,才可体现我大昌茶道之妙,彰显我大昌茶艺之魂魄,本殿演示一遍,你们几个可得牢记!”

“民女听着了!”

“奴婢遵命!”

李子鱼和几位婢女,一脸认真地望向永康。

看到四人一脸的虔诚,永康心里乐了,小爷这就给你们教教什么是功夫茶?

功夫茶?

可真想得出来,这都是饮茶之道,演绎了多少朝代,最后才在扶桑国形成的茶艺。

穿越过来,永康却把功夫茶,作为大昌的无上茶道来推出。

“此茶艺,名曰功夫茶,一些人以为功夫茶是一种茶叶,这是极大的谬误。

功夫茶既是一种煮泡茶艺,更也是一种饮用茶道,是本殿在观澜院时,经过多年的静心悟道,才得出的一种烹茶之技艺,眼下,本殿就把此茶艺,相授与你!”

盯了李子鱼片刻,永康开始授技流程。

“看好喽!”

永康挽起袖子,开始动手,嘴也没闲着!

“第一步、治器——冲茶前的准备工作,从起火到烧开水,冲烫茶具…”

“第二步、纳茶——将茶叶分粗细后,分别装入茶壶,粗者置于底、中者置于中、细者置于上,茶叶不可装得太满,七八成即可…”

“第三步、候茶——讲究煮水,以“蟹眼水”

为度,如苏东坡所说,‘蟹眼已过鱼眼生’,初沸的水冲茶最好…”

“第四步、冲点——讲究高冲和从茶壶边冲入开水,切忌直冲壶心,以防‘冲破茶胆’,茶叶冲散,茶沫溢出,将茶冲坏…”

“第五步、刮沫——沸水冲茶时会溢出白色茶沫,需用茶壶盖刮去,再盖好茶壶……”

“第六步、淋罐——茶壶盖好后,马上用开水冲淋壶盖,这样既可冲去溢出的茶沫,又可使茶叶内外受热…”

“第七步、烫杯——烫杯一可消毒,二可使茶杯升温,这样茶才不易凉,茶香才能充分发挥出来…”

“第八步、筛茶——讲究低筛,具体手法是,把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯,连续不断地把茶汤均匀地筛洒在各个杯中,如关公巡城般。

为表一视同仁,注意,不能一次注满一杯。

同时,一壶茶必须循环筛酒以至于尽,即所谓韩信点兵、多多益善…”

一番操作下来,永康额头,细汗密布。

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