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两个旅游产品，一个餐饮品牌。

旅游就是城南的牡丹花，每年搞一次活动。

邀请明星来表演，唱歌，企业家来投资。

搞了几年还比较有名气了，恭州周围的市民在每年三月都蜂拥而至看牡丹花。

第二个花，是姆安的油菜花。

姆安原来是一个乡，后来在九十年代拆乡并区建镇过程中就拆掉了，划归旁边的民兴镇管理。

姆安街往沙坪镇方向不到1000米有一大片油菜基地。

原来也没人注意，每年的油菜花就这样年复一年地绽放，凋落。

后来重庆有个摄影师拍了几张油菜花的照片参赛，得了奖。

这样一传播，县里和镇上立马醒豁过来，修了小路，把周围的田地都种上油菜，旁边的房子建成农家乐。

还在村委会门口修了一个不伦不类的篮球场。

于是，每年三月到姆安看油菜花，就成为贵溪县牡丹节外的另一大盛事。

第三个花就是高豆花。

豆制品确实是中华民族的伟大发明，除了常见的豆腐豆干豆芽之外，豆花儿，豆腐脑，也很有意思。

比如说豆腐脑，南北流派不一样。

甜咸之争都能够扯半天，在恭州人眼里却是笑话。

一个味道哪里能够满足恭州人挑剔的味觉？

首先得有油辣子啊！

得有花椒面啊！

咸菜颗粒，酥脆得不得了的黄豆，切得细细的葱花，味精，麻油蒜泥，姜米都必须得有啊！

这样一碗热呼呼，辣爽爽的豆腐脑才能入口啊！

一个咸味，一个甜味，都是些什么玩意儿？

豆花儿和豆腐脑不同。

首先在于制方法，其次在于食用方法。

豆腐脑是用石膏冲的，豆浆凝固即可。

舀出来也是如此光滑细嫩，切口光滑。

豆花儿却有两种方式点化，一种石膏，一种盐卤。

于远明更喜欢盐卤的，因为点出来的豆花儿更好吃。

把豆浆沥过，倒进一口大锅，烧开。

然后用水把盐卤稀释。

用一个大勺舀好，平端着在锅里游走。

一边游走一边慢慢把盐卤水倾斜到锅里。

几次三番，锅里就开始混沌，进而清澈。