momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第二十一章 方氏玉子烧求打赏鲜花（第2页）

“首先就是把昆布泡开。”

方霖把昆布放入小盆里泡开。

昆布实际上就是海带，只不过是无盐的海带，它富含的鲜味以及营养成分在海类之中，也是数一数二的。

然后方霖打开一个炉灶，把锅放了上去，加入适量的水，然后在水中放入适量的木鱼花。

木鱼花是熬煮高汤的原材料，在日本熬煮高汤的时候，经过会用到。

它就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要，而木鱼花是由深海之中的鲣鱼加工而成的，所以它的高汤熬煮出来，那可是非常特殊的美味。

带着一丝干货鲜美以及海类纯粹的鲜味。

与此同时，在小盆中的昆布已经散开了，方霖又放上了一口锅在炉灶中，用微火烧煮，而昆布也放了进去。

“现在就是处理主要食材了。”

方霖拿起一个碗，把鸡蛋打入碗中，数个鸡蛋之后，方林加入少许的盐糖等调味料，开始不断的搅拌起来，这是要把蛋黄与蛋清融为一体。

让整个蛋在这一刻全部成为一种。

不断搅拌的蛋液，热水翻滚的木鱼花高汤，以及微微冒起气泡的昆布。

这一刻，方霖已经全力施展了自己的厨艺手法了。

“时间到了。”

方霖拿起筷子，首先把昆布捞出来放入砧板上。

然后直接关掉熬煮木鱼花的那个炉灶。

“进行高汤过滤。”

方霖直接捞掉木鱼花，进行高汤的沉淀过滤，要把这份高汤纯净到极致，这样才能让最后的美味没有丝毫的杂质。

拿起一把菜刀在手心转了转，把昆布放在手中，直接沿着数条特殊的纹路切开着，一丝丝的轻轻一划。

只能看到右手在晃动，那些昆布直接变成了细碎的颗粒。

“加入蛋液中。”

方霖把昆布加入蛋液之中，进行了搅拌。

“现在就等待高汤的过滤。”

方霖轻笑了一下。

另一边。

“好快的反应速度，好高明的刀工。”

乾日向子拆开一袋零食，吃了起来。

对于这个少年的厨艺，她也是很佩服的，换成是她这个年纪，她的厨艺水平好像不如这个少年。