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老辈都是渔民,没读过书,找乡里会写字的请教。
最后决议,名字简单好养活,所以起名很具喜感】
欧渔民职位‘油锅’:
【咱国内通常没这岗位。
唐人街中餐太多油炸半成品,必须单门设立。
再熟练师傅也会失手,油炸不慎烫伤右胳膊,很快一大片水泡】
正开饭忙碌时间,欧渔民哪还管这许多:
【面粉掺淀粉的面浆,再给右手臂涂抹厚厚一层,咬牙坚持】
同事们各忙各的,谁也顾不上:
【不是没人情,外边顾客等吃饭。
厨房切手、烫伤,大家习以为常。
大厨百忙中叮嘱一句:阿民啊,快快抹上药膏…不要搅烂它,小心感染】
大厨说了很对。
还没下班,很可能接触洗菜水:
【或洗肉血水、厨房油腻。
万一怎样,确实麻烦】
说归说,还好些鸡肉、大虾没炸:
【哪顾得上抹啥药膏。
涂抹面浆就为防止烫伤,抹了药,还怎麽涂面浆?情急之下,只能放弃】
12岁顾我华真心看不下去,撂下菜刀:
【民哥,您切菜好不好?告诉这个面浆怎样,我来炸】
欧渔民愣了愣,低声说一句:
【兄弟,如果炸不好,你新人…老板不开心】
12岁少年开口十分镇定:
【过年在家,总会帮我阿妈炸东西。
钟意硬,多些生粉,对不对?看你倒点啤酒,这个在农场有看过。
还放甚麽…不要为些鸡肉,把自己手臂搭入去(生粉,就是淀粉)】
小兄弟情真意切,欧渔民不由感慨唏嘘:
【再不犹豫。
当即告诉还需甚麽,如何调面粉、淀粉比例。
毕竟12岁,个子有点矮。
欧渔民找来个田字格木架,很像国内超市货架】
油炸半点不陌生,顾我华右臂涂满面浆:
【站定木头架,有条不紊。
厨房热,人多拥挤,没谁穿个长袖厚衣服】
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