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第20章 贫农杨富贵(第2页)

说完,他心里掠过一种不祥的感觉,“我是谁”

这个问题又涌上心头。

没过多久,一个淡黄色的瓦煲装着一煲鸡汤端上来了,还有一个蒲草编的碟子盛放着的白切鸡,一块块摆成整鸡状,另有一碟青绿的菜心。

雷州半岛的人民最会充分利用鸡的每一个部位。

具体做法是,将锅里烧开水,烹饪者将拔毛洗净的整鸡在锅里“七上八下”

烫熟,但不要太熟,肉白骨红最好。

等整鸡静置凉透后(有钱人还抹上花生油),再切块装盘,这就是全国闻名的“椹江鸡”

的做法。

而为了节约,鸡汤上面的油是要用来烫青菜的,既节省了煲菜的番豆(花生)油,也使得汤喝起来也比较清爽。

雷州半岛天气热,需要大量补水,汤水太油腻喝下去也不舒服……而鸡杂,本来可以用来炒米粉,但这个时空穷人家哪有米粉吃,连白米都少见。

为了感谢高飞鸿的舍命相救,胡梅亲自照顾,将鸡汤一勺勺喂到他嘴里。

在吃饭的过程中,大家慢慢了解了这个时空及屋主的情况。

果然,如蒋智的预料,这是上个世纪20年代左右,屋主不识字没文化,说不出公元哪一年,也说不出是民国哪一年,只是说今年是已末年,羊年,农历四月初十,算下来公历也就是1919年5月5日。

农民不知日历这个情况很正常,由于雷州半岛山高皇帝远,农村较为封闭,很多农民不太了解外面政权的更替,只是重复着祖宗传下来的生活。

他们所在的村叫那茅村,属于随闻县下乔镇。

雷州半岛很多农村都有一个“那”

字,这是古越族人留下来的字,在壮语中是“田地”

的意思。

那茅村有着肥沃的红土地,如果不遇到大旱,收成还是不错的。

顺便科普一下:雷州半岛的红土,叫砖红壤,是由玄武岩发育而成,呈暗红色,土层深厚,质地粘重,矿物质含量大,由于表土生物积累作用强,有机质可达8%至10%,特别肥沃!

特别是覆盖了一层火山灰的砖红壤,更是肥沃无比,可以与含腐质特别大的东北黑土比美,非常适合种植农作物。

可惜,由于1918年随闻县遇到一次罕见的大旱,收成很少,很多佃农交不起租子,背了一身债,甚至卖儿卖女,逃亡外地。

杨家的地租是交7成,也是因为这次大旱,欠了邓姓地主一屁股债。

今年青黄不接时又向邓家借了高利贷,月息高达一分,生活艰难。

屋主姓杨,名叫杨富贵,老婆杨陈氏。

由于负债累累,杨富贵的名字完全名不符实,只是众多贫苦佃农中的一个,为求多子多福,生了6个孩子。

夫妻两个人年龄相当,其实只有42岁,但由于生活贫苦,看上去很是苍老。

杨陈氏也是出身贫农,长相普通,个子矮,一双大脚不好嫁,只能15岁嫁给邻村赤贫户邓富贵,16岁时生下大儿子杨一金。

杨一金20岁的时候,不堪家里贫困,出门闯荡去了,已六年音讯全无。

那时候没有手机电话,农村人不识字,收发信件也困难,因此出了个门就等于失踪了。

赶考的秀才让老婆在家里等十年八年的事常发生。

24岁的杨二金是二儿子,给村里姓邓的地主当团丁。

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