momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第20章 饭店扩张（第1页）

大年初九，刘安之到姐姐家拜年，跟二姐夫妻俩又谈了一次，知道姐夫谢长亭有意去金陵发展，如果真的要去，还是要等上班以后到单位办理停薪留职，然后才好动身。

学校在正月十三就要开学了。

正月初十，刘安之带着不舍的心情再次踏上了去往金陵的火车。

一到金陵，刘安之就先把周婧找来，到饭店门口放了一通鞭炮。

然后让周婧准备一下，正月15，正式开始营业。

鉴于之前每天客流量比较大，自己一个人忙不过来的情况，刘安之想了个办法，从正月15正式营业开始，实行限号限流。

他让周婧找广告公司做了30个号牌，来一个客人发一个号，每天只发30个号牌，中午最多发12个，晚上发18个，号牌发完当天就不做了。

正月15这天，刘安之让周婧一大早就把限号的告示贴在门口，没想到这样一来，从中午12个号牌很快就发完了，然后就有客人要求先发晚上的号牌，到晚上才7点多一点，所有的号牌就已经发完了。

本来节前已经基本稳定在25桌左右的客流量，一下子增长到了30桌。

刘安之这时候才反应过来，限号的作用近似于饥饿营销，似乎对饭店的生意、口碑不仅没有坏处，反而钩起了顾客的好奇心，让饭店在顾客群中口碑和吸引力更好了。

而事实也证明，从正月15营业开始，每天到点都有不少顾客排队等号，每天30个号都能全部发完。

这时候也就自媒体不发达，要不然就真的成了网红打卡点了。

于是刘安之和周婧二人又重新开始了痛并快乐着的生活。

转眼到了三月份，这天晚上，最后一桌客人离开，刘安之正在收拾后厨，周婧贼兮兮的从外面伸了半个头进来，“老板，你知道吧？隔壁张老板的服装店要关门了。”

刘安之抬头看了周婧一眼，“人家关门跟你有什么关系，怕以后没有便宜衣服买了？”

周婧嘻嘻一笑，“嘻嘻，我这不是看着可惜吗，张老板在这里开店也有好几年了，说不开就不开了。”

说完一脸惋惜的样子。

然后接着说道，“房东都已经把店铺招租贴出来了，像是到这个月月底就真的关了。”

刘安之听到周婧后面的话，心里一动，“店铺招租贴出来了？”

周婧点点头，“是呀，下午贴出来的，那会儿你正在后面忙呢。”

刘安之白了她一眼，“我忙你就不忙了？还有闲心管人家的事情！”

想了一下接着说道，“那房东你认识不？”

周婧应道，“认识啊，不就是我们一个小区的李叔家吗。”

刘安之沉吟了下，“这样啊，那你回头去问问房东，房子大概租多少钱？”

周婧奇道，“老板，你还要租房子做什么？”

刘安之回道，“你不觉得我们这个饭店太小了点吗？”

周婧这会儿是真有点惊讶了，“老板，你这是想扩大我们的饭店啊？那我们俩哪忙的过来？”

刘安之没好气的看了周婧一眼，“让你问你就去问，话那么多，忙不过来不能再请人啊？笨死了！”

周婧嘻嘻一笑，“是，老板，回头我就问去。”

第二天中午，房东过来跟刘安之很快就谈拢了租店铺的相关事情，隔壁两间店铺到三月底到期，一起租给刘安之，并且同意刘安之在后面开一扇门，跟这边的店面连接起来。

但是提出来来，如果刘安之以后不租了，后面租客有要求的话，刘安之要负责还原到现在的框架状态。

刘安之自然满口答应，跟房东签了7年约，让两边的租期同步起来。

4月份，接手隔壁店铺以后，刘安之决定对三间铺面进行整体设计、分期装修，把中间一间装成现在店铺的样式，吧台挪到中间去。

最左边的改成两个包厢。

于是这边正常营业，隔壁开始装修，一直到4月底装修才告一段落。

虽然因为人手不足，暂时还不能放开限号，但不变的优雅格调和更加宽敞、舒适的环境还是给顾客带来了更好的用餐体验。

逐渐的，安记饭店在顾客的认知里面跟路边的小饭店区别开来，成了附近知名的饭店，包间也经常有人来预约订餐。

5.1这天，刘安之和周婧整整忙了30桌，从早上准备开始，一直到晚上10多钟，最后一桌客人离开，二人才能坐下来歇口气。