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将沾在豆豉叶上的豆子清理干净,豆豉叶清理出来。
随后到厨房里拿来食盐,倒了些在豆豉上,用筷子搅拌均匀,然后摊开在席子上,只等着晒干,干豆豉便做好了。
一旁的林母看着林云初的做法,新奇得很,忍不住问了一嘴:“这便做成了吗?”
虽然她不知道林云初做的这个是什么东西,但是看到林云初这般重视,想来必定是很重要。
林云初弯着身子,顾着竹席上的豆豉摊均匀些。
头也没抬,轻声应和着:“差不多了,这几日日头好,再晒上两三日晒干了就成。”
等这些做好了就可以送到一品阁,到时候这菜式林云初还得细细琢磨一番。
另一边,林父和林长亭三人已经开始摘枇杷了。
林长亭和林长顺身子矫健,两人在树上摘,放到篮子里装满了在用绳子吊下来。
林父和林长安在树下收拾,林云初一回来就将她想要熬枇杷膏的事情说了一遍。
众人虽然不知道林云初说的这个枇杷膏是什么东西,但是既然林云初说了要做,他们便帮着弄了就是。
反正这枇杷放着也是没有人吃,留着掉下来还得费力气打扫呢。
林云初将豆豉都弄好了,便打算过来一块帮忙。
林文山一家人便到了,看到林家人已经忙活起来,什么话也没多说,关上院门便上前帮忙。
这枇杷膏不仅需要枇杷,还要枇杷叶。
林云初将摘下来的枝丫上的枇杷叶也摘了一篮子,留着等会儿一块清洗后熬枇杷膏。
一树的枇杷,众人忙活了快一个多时辰才全都摘了下来。
随后按林云初的意思,将枇杷都一个个摘了放到竹筐里,随后打了井水,将枇杷果和枇杷叶都清洗干净。
接下来去皮去核也是个大工程,林云初将做法一一细说之后,众人全都围坐到一起。
一人一筐,开始忙活起来。
林云初将刚刚洗干净的枇杷叶拿到厨房,切成段,放到锅里舀了两瓢清水,先用枇杷叶熬水。
趁着这会儿空档,找来石舀,清洗干净,再将上面的水渍擦拭干。
将今日买回来的川贝捣碎成粉末状,等会儿熬枇杷膏的时候方便些。
等忙完了这些,刚刚锅里熬的枇杷叶水也差不多了。
林云初找来一张干净的纱布,将锅里的枇杷叶捞起后,用纱布将熬好的枇杷叶水过滤了一遍,将那些碎渣子都滤出来,到时候口感会更好些。
这时候院子里大伙都还在忙,林云初拿了个干净的盆,也跟着一块处理枇杷果肉。
“没想到这么酸的果子还有用处呢,咱们从前可都不晓得还能要。”
这枇杷果子酸得很,根本就没人吃,也就林父瞧着好看这才去后山挖了一棵种到自家院子里。
许氏笑呵呵的调侃着。
坐在一旁的林母手里的动作飞快,应和着:“那可不,若不是云初说要摘,这果子也是放着,可没人会吃。”
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