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第67章 偶遇（第2页）

李信也不等佐菲回话，他直接说道：“伊芙，原来你喜欢中餐啊，不过我觉得你肯定没有吃过正宗的中餐，你吃的都是美式中餐，正好今天我带你们去吃真正的中餐。”

佐菲被李信坑了一下，但是作为大哥，他也没拆李信的台，他点头道：“好吧，我确实有些想念中餐的味道了。”

李信大手一挥道：“好吧，就去那家李记饭馆，那里的味道最好，上次我带大哥去试过了，绝对美味。”

他们三人来到了李记饭馆，进去之后，几人就选了一张桌子，饭馆里快客满了，还好他们来的快，不然一张桌子都没了。

他们一落座，就有一名服务员上前来拿出餐单问道：“几位客人想吃什么，随便点。”

李信一看这满是英文的菜单，摇头道：“兄弟，自己人，换份菜单。”

服务员给了个眼色，看看周边吃饭的顾客，随后就从记菜板里拿出了一张菜单道：“兄弟，看着点吧。”

一旁的伊芙看着服务员拿出另外一张菜单，顿时惊讶道：“我的天哪，还有这样的事情吗？”

那服务员连忙伸出食指抵在嘴巴前：“嘘，这位小姐，这也是没办法的事。”

李信也跟着解释道：“伊芙，这是因为中西方文化不同，有些菜里的食料你们不吃的，所以厨师们只能魔改了，所以就有了两份菜单。”

伊芙点点头，然后开始问东问西。

至于佐菲，他倒是安静的坐在那，他最希望伊芙当他不存在，和李信一直聊最好了。

李信点了几个菜，问了问伊芙的口味，然后故意问了问佐菲想吃什么，随后就给服务员说了一下。

点完菜，伊芙就开始和佐菲找话题聊，李信跟着插嘴，这让佐菲只能露出温暖的笑容，应付着伊芙。

过了大半个小时，服务员才开始上菜，李信连忙夹菜开始吃，伊芙也跟着试菜，随后惊讶道：“哦，天呐，这太好吃了，李，这是什么菜？”

李信吃下一口红烧肉道：“这是红烧肉，它可有很大的来历，根据中国的历史，这道菜可以追究道九百年前了，是一位伟大的诗人制作出来的佳肴。

这肉是猪肉做的，选的最好的五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒，之后捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分。

然后锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味，加入五花肉一起煸炒，五花肉煸炒至两面稍为微黄，放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐。

接着翻炒均匀，让每块肉都上色，然后加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫；加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时，最后大火收汁，一边收汁一遍翻滚，直到酱汁浓稠，每块五花肉都裹着酱汁才行。

这样煮出来的五花肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。”

伊芙不由得惊叹道：“哇，原来一道菜还有这样的过程，这道菜有九百多年的历史，那可真是比美国还悠久啊。”

李信当即带有骄傲的脸色道：“那是，中国可是有五千年文明历史的国家呢。”