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他目测了一下剩下的黄金小饼数量，舀了适量的油渣直接放铁锅里，炒出油后加入适量咸鲜辣酱一起炒香盛出，锅里继续抹上猪油，把跟酱料一起炒好的油渣跟之前一样塞进小饼里，放锅里复煎。

煎好一个再吃一口，油渣加酱料炒过后又更香了。

江楷很满意，边吃边点头，果然美食之路总是无止境的，这么一块小小的小饼，也可以创新出各种吃法，只是目前受限于原料有限，只能暂时这样。

试验取得阶段性成功，不过这小饼还是现煎出来趁热的时候最好吃，如果煎好了再拿出去卖，清晨气温偏低，很快一凉就没这么好吃了。

江楷来到街上看人流量，这时候天已经差不多全亮了，街上也有陆陆续续的人走过。

靠右手边的街两侧都是卖烟酒杂货的小店，离得最近的小餐馆至少也有一百多米，街上有几个摆摊卖菜的农民。

左手边十来米的地方是一个丁字路口，街口处的三个拐角就有三家早点铺。

现在人还少，店家还在忙，他们把锅炉摆在店门口，热气腾腾的，一阵阵白雾夹着早点香气往街上飘。

江楷走过去看了眼，三家店卖的东西不太一样，一家卖发糕之类的甜的东西，一家专门卖包子馒头花卷，还有一家卖面条米线。

三家店铺的品类都很少，即使相对多一点的包子，馅料也只有四五种，多为甜馅儿，豆沙馅花生馅和芝麻馅都加糖，还有的直接就是白糖和红糖馅。

几大屉包子只有唯一一种肉馅，不像后来有鲜肉酱肉卤肉牛羊肉甚至河蟹海鲜等等丰富的馅料。

荤的东西都贵，很多人都嫌贵吃不起，店家自然也不会把荤的变着花样做出来卖。

按说糖也不便宜，但是大井城产蔗糖，所以糖价比别的地方便宜，很多人家自己也用甘蔗水熬糖。

看了个大概，江楷觉得他的黄金小饼很有搞头，首先他没有竞争对手，其次年轻一点的人尤其是小孩子，更喜欢吃他这种香喷喷的东西，他的定位一下就清晰起来。

回到家里，到对面大爷家扔掉的一堆废家具里捡了一块木板，在上面写了几个字：黄金小饼，两毛钱一个。

然后把木板跟蜂窝煤炉一起直接搬到自家门口街边，再把铁锅等家当都搬出去，最后搬了把凳子，再把家里所有零碎钱拿上。

江楷坐在那里，看着街上往来的人逐渐增多，开始煎小饼。

香气一下子就弥漫开来，都不需要他吆喝，也不需要再在木板上写广告词。

路过的人一开始只是好奇看一眼，没当怎么回事，等香气一出来，不少人闻着香就围了上来。

“诶这东西怎么这么香？”

有人禁不住诱惑，开始从兜里掏出零钱，“先给我来一个尝尝。”