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第一百三十五章 煎饼果子（第2页）

苏如意可是以后想开属于自己的酒楼的人，自然要好好盘算该怎么好好给自己攒些钱才行。

再加上还想要供苏平安读书，他们还要生活，都是不少的开销。

思来想去的，苏如意还是决定自己再做点小生意来钱才行，脑海里忽然冒出一个想法来，她偏着头询问着苏平安的意思道：“平安，你说我卖煎饼果子怎么样？”

“啥？”

苏平安听的有些云里雾里的，不太明白苏如意所说的，不解的询问道：“姐，煎饼我知道，那果子是什么？煎饼里面加水果吗？”

“并不是，是馃箅儿。”

苏如意摇了摇头，给苏平安解释着，见他仍旧一脸疑惑的样子，笑道：“没关系，等我做好你就知道了。”

苏如意准备先炸馃箅儿，她在面盆里盛着适量的面粉，又在里面加上盐和油，再加入温水，揉成面团。

用布巾盖在上面，醒面。

而后将面团放在案板上，擀成大的薄片，用刀切成大小差不多的小片。

苏平安在旁边烧火，油锅热了之后，苏如意将薄片丢入锅里，炸成很脆的程度，再捞出来控油。

“平安，这就是馃箅儿，煎饼果子里的‘果子’，要和煎饼一起吃才好吃。”

苏如意夹了一片炸好的馃箅儿递到了苏平安面前给他看。

苏平安恍然大悟的点了点头，觉得有些不可思议。

‘果子’做好了，苏如意就开始做煎饼果子了，她先将面搅成面糊，把鏊子放在火上，上面刷上一层油，用勺子舀着面糊放在鏊子上，再将面糊摊开，铺满。

往上面打了个鸡蛋，将鸡蛋搅散，蛋清和蛋黄搅合在一起，铺满在饼上，再将饼翻过来，涂抹着酱，又将馃箅儿放在上面，洒上葱花，迅速的卷在了一起，盛出来放在盘子里。

“平安，尝尝味道怎么样。”

苏如意将盘子递给苏平安。

苏平安暗戳戳的搓了一下手，这才接过，看着和平日里吃的饼不一样，他颇有几分新奇，迫不及待的咬着，很是惊喜。

边吃边含糊不清的说道：“姐，这煎饼真好吃。”

苏如意弯了弯眉眼，“你吃完之后，去将王悦和隔壁的两个大哥哥都请来家里，让他们帮忙尝尝味道。”

“我这就去。”

苏平安将煎饼果子拿在手里，就冲出了家门。

苏如意则是继续做着。

不多时，苏平安带着自己请回来的人都回来了。

沈流云和叶九瓷得知苏如意又做了新鲜玩意，不仅有些好奇。

看到苏如意端出来的盘子上，放着折叠好的四四方方的煎饼，里面似乎包裹着什么。

“这叫煎饼果子，我打算摆摊去卖，你们尝尝行不行。”

苏如意言简意赅的说明了自己的想法。

沈流云先行拿了一个，一半用油纸包着，并不用担心会烫手，他轻咬了一口，点头肯定道：“很好吃，一定可以的。”

叶九瓷和王悦吃了之后，都纷纷说好吃，没想到煎饼还能做出这样的味道来。

得到大家的肯定之后，苏如意这才放心了。