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例如,每天安排一段时间和患者一起看老照片、回忆过去的美好时光,这不仅能增强患者的情感交流,还能刺激他们的记忆。
2.参加社交活动
-鼓励患者参加社区活动或老年俱乐部,如参加合唱、手工制作等活动。
这可以让患者接触到更多的人,拓宽社交圈子,保持积极的心态,对延缓认知衰退有帮助。
以下是一些适合老年痴呆患者的食谱:
一、早餐
1.燕麦核桃粥+水煮蛋+蓝莓
-燕麦核桃粥
-材料:燕麦30克、核桃10克、大米20克、水适量。
-做法:将燕麦、核桃碎和大米洗净,放入锅中,加入适量的水,煮至浓稠。
-原理:燕麦富含膳食纤维和β-葡聚糖,有助于降低胆固醇,稳定血糖,还能促进肠道蠕动。
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是ω-3脂肪酸,对大脑健康有益,可以改善认知功能,增强记忆力。
-水煮蛋
-材料:鸡蛋1个。
-做法:将鸡蛋放入锅中,加入冷水,水没过鸡蛋,煮8-10分钟即可。
-原理:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,蛋白质是身体细胞包括大脑神经细胞的重要组成部分,有助于维持大脑的正常功能。
-蓝莓
-材料:蓝莓50-100克。
-做法:新鲜蓝莓洗净即可。
-原理:蓝莓富含抗氧化剂,如花青素,能够清除体内自由基,减轻大脑细胞的氧化应激反应,保护神经细胞,对改善认知和预防老年痴呆有一定帮助。
二、午餐
1.清蒸三文鱼+糙米饭+清炒时蔬
-清蒸三文鱼
-材料:三文鱼100-150克、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、盐、橄榄油适量。
-做法:
-三文鱼洗净,在鱼身上划几刀,方便入味。
用盐、料酒腌制15-20分钟。
-葱、姜切丝,铺在盘子底部,将腌制好的三文鱼放在上面。
-蒸锅中加水烧开,放入三文鱼,蒸10-15分钟左右(根据鱼的大小调整时间),蒸好后取出,倒掉盘中的汁水,去掉葱姜。
-重新铺上葱丝,淋上蒸鱼豉油,浇上烧热的橄榄油。
-原理:三文鱼是ω-3脂肪酸的优质来源,这种脂肪酸可以减少大脑炎症,改善神经细胞的功能,对老年痴呆患者的认知功能有积极的改善作用。
-糙米饭
-材料:糙米100-150克。
-做法:将糙米洗净,放入电饭煲中,加入适量的水,煮成饭。
-原理:糙米富含膳食纤维、维生素B族等营养成分。
维生素B族对于大脑的新陈代谢和神经递质的合成非常重要,有助于维持大脑的正常生理功能。
-清炒时蔬(以菠菜为例)
-材料:菠菜200-300克、蒜、盐、食用油适量。
-做法:
-菠菜洗净,切成段。
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