momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第51章 方子（第2页）

就在这时，一个人的脑袋伸进来：“你们在吃什么？这么香。”

李秋池看去，认出来这个人是之前在大堂用饭的一个食客，而这个人也是来福酒楼的常客，在酒楼里做事的人基本都认识他。

少东家林开眼珠子转了转，说道：“这是咱们酒楼的新菜，现在正在试吃。”

那食客大大咧咧的走进来：“新菜？什么时候可以点？还是今天先做一份也给我尝尝？”

少东家林开立马眼光灼灼的看着李秋池，眼神分明在询问她可否再做一份出来。

李秋池点点头，表示可以。

刚才这位少东家林开就已经和这位食客说这是酒楼的新菜，显然是已经看上了，林开让她再做一份的目的也只是做宣传而已。

价格的事情可以待会再谈，只有把这个食客伺候好了，有一个良好的反馈，不愁她的方子卖不出价格。

李秋池再次进了厨房，不过这一次来福酒楼的两个大厨也跟着进来了。

她做菜的时候也不吝啬，把这几道菜做菜的技巧一一说给他们两人听，两位大厨也恭恭敬敬的跟在她身后，一边听她讲解，一边给她打下手。

五个菜做完给客人送出去之后，李秋池被请到刚才的包厢里，开始谈五个菜方的价格，在这期间，李大牛一直亦步亦趋的跟在她身后，做保护状。

林开主动开口：“李姑娘，我这边五个菜可以可以给你二十五两银子，你看可以吗？”

李秋池直接问道：“那这二十五两是怎么算的？”

“我也就不和李姑娘你绕圈子了，你做的五个菜，都是普通的菜，味道好只在乎做菜时候的技巧，而且这些菜也很容易被模仿。”

“也就是说，这五道菜只能救来福酒楼的一时之急，没有办法成为酒楼的招牌菜，让我们来福酒楼东山再起。”

“五道菜，其中的红烧肉和油炸小酥，一个十两银子，一个是五两，蒜蓉白菜和酱爆茄子，一个二两，一个五两，至于那道汤只能给到你一两银子。”

“所以，菜方的钱一共是二十三两银子，另外的二两银子是多谢你在来福酒楼困难的时候伸出的援手。”

李秋池自己在心里琢磨了一下，来福酒楼给的价格已经很公道了，这二十五两银子放在李家，那肯定是妥妥的巨款啊。

况且，少东家林开说的也没错，她的五道菜确实太过家常。

想了想，她说道：“我手里还有其他的方子，是京城那边的菜系，只是刚才时间紧迫而且你们额除非里也没有足够的食材。”

林开激动的“唰”

一下站起来，他身后的凳子摩擦着地发出一阵刺耳的声音：“真的吗？”

李秋池把手伸到袖子里，假装找东西，其实是偷偷的从空间里把她兑换出来的两个菜方子拿出来。

她把那张纸递给林开，林开的手微微有点发抖的接了过去。

他仔细的看着方子，看完后，他一拍桌子：“这两个方子也要了。”

李秋池给他的方子是一品豆腐和三不沾。

一品豆腐的做法是先将豆腐去皮、中间挖空，填入以蘑菇、冬笋、干贝、海参、猪肉、虾仁等剁碎做成的馅，再盖上豆腐蒸熟，出锅后淋上汤汁，点缀上小菜。

做好后的豆腐色泽金黄诱人，豆腐嫩滑，汤汁清淡鲜嫩，还带有微甜的酱汁回味。

最最主要的是这道菜相对的简单，关键的只在于豆腐里面的馅料。