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第77章 准备食材(第2页)

接下来就是将其尽可能的沥干水分,当然也是可以不用沥干水分的,只是看他而已。

直到最后,姜九天这才来出来起来这个金钱肚来,这金钱肚处理起来确实麻烦了些。

但也还好,世上无难事,只怕有心人不是,说的就是这个。

处理这个金钱肚差不多用了姜九天之前清洗其他食材加起来的时间,甚至还要长一些。

可这也情有可原,虽然金钱肚已经清洗干净了,但还是需要精洗的,你也不知道人家用我们给你洗的,还是尽可能的多洗几遍,然后再说其他的。

直到将所有食材清洗干净之后,姜九天这才擦拭干净自己手上是水分,向着一旁的冰箱走去,几分钟之后就见他端着一盆黑漆漆的东西走了回来,还真不好看出这是什么东西。

“这是啥呀?”

陆汐就像是一个好奇宝宝一样看着姜九天,两个小家伙也是。

这不是别的,而是从冰箱里面取出来的老卤水,姜九天回来这么久了,在加弄了点老卤水也正常吧,父母或许不怎么弄卤菜,可不代表姜九天就不会弄呀。

卤水自然也就留在了那儿,其实也不算是老卤水吧,也可以说是新卤水,算不上老卤。

“卤水,看不出来吗?”

姜九天一脸嫌弃的说道。

“好吧,你看不出来也正常。”

接着姜九天又说了一句。

将卤水放到一旁之后,姜九天又从厨房的一个角落当中,取出一口大锅,毕竟今天东西不少,小了还真的不一定装得下,得大锅才行,家里锅好是比较多的。

将无锈钢桶锅清洗干净之后,就将其放在了不远处的炉子上,这锅不小,只能用炉子了。

“我帮你烧火吧?”

陆汐好奇的看着那口炉子,笑着说道。

“我还是我来吧,时间不早了。”

姜九天依旧拒绝道。

姜九天之所以拒绝,原因无它,这炉子是真的不好点火,可不像庄园那边的露天灶台。

“你看不起我?”

陆汐故作生气的说道。

“我就是看不起你。”

姜九天打趣说道。

姜九天确实花了一点时间,这才将炉子给点燃,见火势起来之后,开始往炉子里面加入了一些劈好的柴,确认没有问题,已经燃起来之后,这才往炉子上的无锈钢桶锅内加入更多的生命之源,在此之前,无锈钢桶锅内是加了一些水的。

姜九天感觉差不多之后,这才将那一盘盘清洗过的食材,全部倒入到了无锈钢桶锅当中。

接着加入适量的水,确保食材被水全部淹住,这才罢休。

随后走到一旁调料区,取出适量的老黄姜和大葱,将他们清洗干净,随后用刀将其排开,随后放入锅中,与此同时,一同放入的还有适量的白酒。

姜九天并未选择加入料酒,而是选择的是加入白酒,不是料酒不好,而是白酒更有性价比。

知道这一切完成之后,姜九天这才将无锈钢桶锅的锅盖盖上,现在这么做,不是为了别的,而是为了给这些食材焯水,也是在为接下来的下一步卤制做准备。

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