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第279章 最纠结的时刻到来（第1页）

姜九天时不时的就会揭开一个个的锅盖，用勺子搅拌一下着卤汤，查看食材的炖煮情况。

“应该是快差不多了。”

姜九天自言自语的说道，他用筷子轻轻戳了戳食材。

“可以了！”

姜九天关掉了此刻面前的这口灶炉之上的火，接着看着其他还在炖的桶锅。

“这个也差不多了，在闷一下，就可以捞出来了。”

没过多久，姜九天接着说道。

再次关火，至于为什么不关火之后，就将锅中的卤肉全部给捞出来，自然也是有原因的。

一个是焖一下，能让卤肉可以更加的入味，还有一个自然是上色，让其更加很好。

农家乐的卤肉，可是没有加任何的科技与狠活的，上色也主要是熬的糖色，就这点就比之那些科技与狠活差了不少，同时也需要更好的把控时间。

时间一分一秒的过去，卤菜的香味越来越浓郁，弥漫在整个农家乐。

与此同时，农家乐厨房内外忙碌的同时，从最开始的一笼笼的早餐被送了出去，到后面的厨房内没有剩下几个蒸笼了，里面的早餐也已经是卖得差不多了。

“差不多可以出锅了。”

姜九天看了看时间，此刻所有的桶锅都已经关火了。

他来到第一个关火的桶锅的面前，打开锅盖，将里面的卤好的荤菜一一的捞了出来，然后摆放在一旁的碟子里面，当着接下来的使用，于此往复，一个个原本空碟，装满各种肉肉。

虽然没有加科技与狠活，但是即便是如此，因为姜九天的精准把控，卤制好食材，依旧是色泽红亮，油脂在表面微微颤动，散发着诱人的光泽。

即便是鸡爪和鸡翅这些，也是呈现出漂亮的酱色，让人看了就垂涎欲滴。

“老板，这些我们拿走了！”

其它农家乐来拿货的员工，看着出炉并分好的，自己店铺的那一部分，笑着对着姜九天说道。

“拿走吧！

都趁热拿走吧！”

姜九天笑了笑后对着这些人说道。

随着这些人的离去，刚出锅的卤菜，直接是少了一大半，可即便是如此，姜九天反而很是开心，对于姜九天来说，这些都是钱呀，都是即将要到手的钱呀。

而其他厨师们的工作也在紧张有序的进行着，蒸包子的蒸笼已经消失了，但已经无缝衔接的换上了蒸蒸菜的蒸笼，这些蒸笼里的蒸菜已经散发出浓郁的香气。

这些蒸笼里面有粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸牛肉、夹沙肉、香碗、烧白、清蒸鱼、蒸南瓜、糖饭等等，细分出来有近20种在里面正被蒸着。

负责炒菜的厨师们这边，此刻的他们，则在大火的炉灶前，不停的颠勺，锅里的大锅菜菜肴已经是在不断的发出“滋滋”

作响的声音了，火焰不时从锅底蹿出。

这些菜，大部分都是一些炖菜和红烧菜之类的大锅菜，有人点，直接从中舀出来装盘或者是装入到砂锅当中，等待着上菜的时刻到来。

“这个已经差不多了，赶紧将其转移过去炖煮！”

一位厨师大声喊道。