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此时此刻,谁也不想空着肚子回家。
三五成群,决定先吃个夜宵再归家。
人潮涌动的小摊间,他们找到了空桌,正是易观的摊位。
几人一屁股坐下,冲着易观喊:“老板,来五碗酸笋面!”
一碗热腾腾的酸笋面下肚,加班的疲惫恐怕能消散大半。
酸笋汤底用猪大骨和海鲜熬制六小时,浓郁鲜香,一揭锅盖,白烟袅袅,香气扑鼻。
至于酸笋,正是那种带着点臭味的品种。
直接买回成品,无需加工。
酸笋面在当地街边小吃中曾是个异类,全因那独特而浓郁的酸臭味。
有人避之不及,也有人爱得深沉。
就像榴莲,爱它的人极爱,厌它的人闻之色变!
易观快手煮好五碗面,送上桌。
北方人少见这等风味,这五位加班的“996”
们一时被这酸臭味弄得懵了圈。
一股强烈的味道,让他们瞬间清醒。
“老板,这能吃吗?”
男子还以为自己加班加到出现了幻觉,抹了把脸,捂着鼻子望向易观。
“就这味儿,别看闻着不怎么样,吃起来可香了!”
易观极力推销,这酸笋面他自己起初也是不敢尝试,一试却难以忘怀!
就像臭豆腐,起初他也不适应,一旦接受了,只觉得香得不得了!
几人确实饿了,加上老板的热情推荐,便半信半疑地准备尝尝。
“吃酸笋面第一口一定要先喝口汤!”
见他们动筷,易观连忙提醒。
几人倒也听话,端起碗,抿了一口汤。
“哇!
!
!”
“哎哟喂,这酸爽竟是假象!”
众人揣着尝试暗黑料理的心态抿了口汤,却发现那酸臭不过是个美丽的误会,反倒是嫩笋的鲜美混着恰到好处的酸,一下激起了食欲。
劳累一天的身心,就在这碗酸酸甜甜又不失清新的汤里满血回归了!
汤既不腻口又略带酸意,鲜美的滋味难以言喻,直叫人欲罢不能!
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