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第88章 地铁里卖咸鸭蛋（第2页）

都两点了。

“系统刷新。”

“叮，晚上10点，宁玛地铁1号线，咸鸭蛋。”

易观：？？？

让自己去地铁里卖咸鸭蛋？

而且是大晚上的？

一时间无从吐槽，易观直接洗漱睡觉了。

说的睡觉，其实就是躺在床上的代名词。

在真正入梦前，还得跟手机缠绵一番。

易观一觉直睡到十一点多，睁眼瞅了瞅时间，肚子倒也不甚饥饿，便继续赖在床上摆弄手机。

直至玩得肚子咕咕叫，才肯起身拾掇自己。

饭后无事可做，易观决定去动物园和小动物们亲密接触，顺带给动物朋友们投喂食物，助饲养员们一臂之力。

本想拉上曲飞同行，怎奈敲门无人应，只好独行侠一般出发了。

和大熊猫欢度了一个下午，心情愉悦地踏上归途。

回到家中，动手准备自己的晚餐。

素鸡切薄片，扔进平底锅两面煎至微黄，浸水数分钟后捞出，再次下锅，添生抽、糖、盐、五香粉和水，猛火烹煮至汤汁收紧。

再煎一枚荷包蛋，配上雪菜、笋丝，另外煮一束龙须面，沸水中滚过四十秒捞出，一并浸入清鸡汤中，撒上青蒜末，便是一碗看似简单实则丰富的白汤龙须面三浇头。

饱餐一顿，碗碟皆空，沐浴之后，转入晚间的工作——腌制咸鸭蛋的准备。

谈及咸鸭蛋，易观首推高邮出品，味美油丰，自幼便在课本中见识了其风采，那段文字至今仍让人口水涟涟。

“高邮咸蛋，质地细腻，油量丰盈。

蛋白滑嫩，绝非其他地区的干燥粉质感，吃起来像嚼石灰。”

“尤以油量之丰，他人难以望其项背。

至于吃法，切半带壳待客乃宴席常式。”

“日常则喜敲碎顶部，以筷挖食。

筷子一戳，吱——红油随即涌出。”

高邮咸蛋黄，红艳诱人，更有苏北名菜“朱砂豆腐”

，便是以此蛋黄炒制而成。

在抚州尝过的咸鸭蛋，蛋黄仅淡黄而已，从未领略过那鲜红的滋味，更不用提书中所描绘的红油溢出的奇妙感受。