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第99章 陈家团圆饭（第2页）

“娘，今天让我和大福来掌勺吧，二房和三房帮忙打个下手就行。”

陈长生又对两个小的吩咐，“三寿、四喜，你俩去老宅那边挖一大碗猪油过来，再舀半碗红糖，灶台上的调料也都拿过来。

哦，别忘了跟马婶子拿两斤地皮菜。”

两兄妹飞奔出去。

这些调料是娘的法宝，有了它们，就能做出让人流哈喇子的美味。

必须拿上，全都拿上。

“家里有猪油，哪里还要你从自己家拿？”

陈老太太老脸一红臊得慌。

虽然家里的猪油只剩下半缸了，原本她也打算只放一点点炒菜。

陈长生笑笑说着，“前几日家里熬了满满一大缸猪油呢，那缸子都装不下，吃不完也是要坏了的。

咱们今天吃团圆饭，多搁点油，好吃。”

不容陈老太太拒绝，陈长生径直走向灶台。

老宅准备了半斤猪肉、一只鸭，陈长生这边准备了三斤排骨、两斤猪肉和三条鲫鱼，还有刚放出来的几两鸭血，她瞥见院子里还种了青菜，今天就做个红烧排骨、辣椒炒肉、爆炒鸭血，再烧两条鱼和一个快手油淋青菜，一个辣炒地皮菜，最后再来一个莲藕炖鸭汤。

“大嫂，你去歇着吧。”

柳氏和崔氏开口道，大嫂今日是客，哪好意思让客人做饭。

“都是一家人不用那么客气，我今天还带了这么多张嘴来吃饭，总得干点啥吧。”

陈长生捞过围裙就给自己围上了。

柳氏和崔氏也不再推辞，两人在旁边按陈长生的指挥备菜。

莲藕炖鸭想要炖出香味、炖得好喝，必须得炖的久，陈长生决定先做这道菜。

她把鸭子剁碎成小块，在锅里用混着姜片香叶炒出香味后，再转移到砂锅中慢慢炖煮。

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柳氏在处理鱼，崔氏在洗排骨，陈长生趁没人注意的时候，假装从自己的背篓里掏东西，实际是偷摸在手环空间里买了一条莲藕和四五个辣椒。

她将莲藕交给大福，叮嘱让他把皮去掉，再把孔里的泥都洗干净，切成小块后一并放入鸭汤中慢慢炖入味。

“娘，剩下的菜我来做吧，你在旁边指导我。”

陈大福将最后一块莲藕放入炖锅中后起身道。

陈长生点点头，她来口述，大儿子操作，等这个儿子的手艺真的练出来后，自己就能摆脱围着炉灶转的局面了。

崔氏已经将排骨洗净焯好了水，大福将锅烧热，学着娘之前的样子先放点猪油进去化开。

这次是儿子掌勺，陈长生不好把手环商城里买的冰糖拿出来，那就用红糖代替吧。

大福舀了两小勺红糖，用小火慢慢炒出糖色，等冰糖熬化后，倒入排骨翻炒上色。

排骨一倒入锅中，锅里立刻发出“呲啦呲啦”

的响声，待每一块排骨都均匀地裹上糖汁后，将准备好的葱姜蒜以及香叶桂皮等料全部倒进去一起翻炒。

不多时，锅里就飘出了香味。

院里每个人的味蕾都被勾了起来。

“我滴个娘嘞，大福那孩子在做啥菜啊？咋这么香？”

陈有金和陈有银两兄弟有点不争气地说了句，还努力咽下口水。

要是让大嫂知道他们这么好吃，可要遭人笑话了。

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