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第35章 观察（第4页）

吃完番茄，何雨水就直接开始打扫伟生。

这段日子经常给张伟建打扫伟生，她早已经是驾轻就熟。

张伟建则是开始看书，当然，他看得不是前身留下的医学书籍，

只是他自己买的一些小说。

摆烂的人生才足够爽，

利用周末充电什么?不存在的!时间一分一秒地过去，到了中午十二点多，张伟建准备做午饭。

周末时间充足，加上今天签到得了腊肠，所以他打算做煲仔饭来吃。

煲仔饭是南方特色，四九城这里现在还没卖的。

所以想吃的话，只能自己做。

“为建哥，什么是煲仔饭啊?”

何雨水好奇地问道。

她还从没经过这个东西，好奇怪的名字。

“想知道是什么，一会儿给我打下手就知道了。”

张伟建淡淡一笑。

两人于是进入厨房，

张伟建取出一砂锅，在锅底抹薄薄一层油。

然后将何雨水洗净的大米放入锅中倒入水，米和水比例为大概为一比一点五，然后浸泡一个小时。

浸泡好的大米，加入半汤匙食用油拌匀，放在煤球炉子上，大火将米煮开后，立即用煤球炉子盖子，盖上一半通风口，这样火势就会转为小火，然后焖煮，将米饭煮至八成熟。

这边看着火，那边张伟建指挥何雨水把腊肠切片，再切点姜丝，

锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。

盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续焖十五分钟。

把何雨水提前洗净的小油菜拿出来，另外起锅中水烧开，放点儿盐滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水分。

水中加入油和盐后，烫好的菜会格外的碧绿可爱。

青菜做好，用一勺蚝油、一勺凉开水、两勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀，做成料汁，加入砂锅中，盖上盖子。

此时，

再顺着砂锅盖子，淋进去一勺食用油。

重新调制大火，这样做是为了让煲仔饭起锅巴。

三五分钟，估摸锅巴已经凝固好。

张伟建便用抹布垫着，端起锅朝饭桌边走，

“…雨水赶快，弄个东西垫一下桌子，不要让热锅烫坏桌子。”

这可是金丝楠木的桌子，如果被煲仔饭烫坏，那可就亏大了。

砂锅放好，何雨水已经拿来两个小碗，两人于是开始分食煲仔饭。

何雨水第一次吃这东西，一入口，就惊为天人。

一连吃了两大碗，最后还是意犹未尽。

“想吃就再吃点呗。”