momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第009章 麻辣羊蹄（第1页）

这些菜品虽然都是烂大街的，但是只要做得地道，绝对不缺食客。

甚至这些菜品，就能招来大批忠实的顾客。

他真想全都有，但是系统显然没有商量的余地。

暗暗祈祷一下，徐拙点了一下开始按钮，转盘立马开始转动起来。

徐拙祈祷着指针能停留在酱牛肉那里。

这些菜里面，他最喜欢吃的就是酱牛肉了。

这玩意儿虽然看起来很一般，但是做法却极为考究。

哪怕省城那边的徐家酒楼，现在也没摸索出酱牛肉最地道的做法。

结果指针却完全不给徐拙面子，停在了麻辣羊蹄上面。

“恭喜宿主得到麻辣羊蹄的制作方法。”

徐拙感觉脑子里多了一些不一样的东西。

关于麻辣羊蹄的所有步骤和配料，他都一清二楚。

徐拙咂咂嘴，有些失落。

不过这种情绪随即被惊喜给冲开。

麻辣羊蹄啊！

这可是连爷爷都没碰过的菜品。

居然让自己给遇到了。

要不是怕老爷子心脏受不了，徐拙真想现在就把他拉过来，做给他好好瞅瞅。

不过想想还是算了。

有时候惊喜太多，就成了惊悚。

等遇到好的羊蹄再说吧，现在这种情况，就算徐拙想做，也买不来符合要求的食材。

对，越是高端的菜肴，对食材的要求就越高。

虽然麻辣羊蹄是级菜，但是因为是招牌菜，用料绝对不能将就。

羊蹄必须是草原羊的羊蹄，因为只有天天在草地山奔跑，羊蹄才会紧致，做出来的羊蹄才符合要求。

另外，各种配料也有一定的要求。

光卤制羊蹄用的辣椒，就有三种。

陕西的线辣椒，增加香味。

河南的新一代，增加颜色。

另外，还需要新鲜的小米辣，增加辣度。

徐拙需要先把这些配料凑齐，才能开始做羊蹄。

最少也得一星期以后，店里才能推出麻辣羊蹄。

不过正好趁着这段时间，把配料好好凑一下。

辣椒什么的，可以找省城那边调料供应商来协调。