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这些菜品虽然都是烂大街的,但是只要做得地道,绝对不缺食客。
甚至这些菜品,就能招来大批忠实的顾客。
他真想全都有,但是系统显然没有商量的余地。
暗暗祈祷一下,徐拙点了一下开始按钮,转盘立马开始转动起来。
徐拙祈祷着指针能停留在酱牛肉那里。
这些菜里面,他最喜欢吃的就是酱牛肉了。
这玩意儿虽然看起来很一般,但是做法却极为考究。
哪怕省城那边的徐家酒楼,现在也没摸索出酱牛肉最地道的做法。
结果指针却完全不给徐拙面子,停在了麻辣羊蹄上面。
“恭喜宿主得到麻辣羊蹄的制作方法。”
徐拙感觉脑子里多了一些不一样的东西。
关于麻辣羊蹄的所有步骤和配料,他都一清二楚。
徐拙咂咂嘴,有些失落。
不过这种情绪随即被惊喜给冲开。
麻辣羊蹄啊!
这可是连爷爷都没碰过的菜品。
居然让自己给遇到了。
要不是怕老爷子心脏受不了,徐拙真想现在就把他拉过来,做给他好好瞅瞅。
不过想想还是算了。
有时候惊喜太多,就成了惊悚。
等遇到好的羊蹄再说吧,现在这种情况,就算徐拙想做,也买不来符合要求的食材。
对,越是高端的菜肴,对食材的要求就越高。
虽然麻辣羊蹄是级菜,但是因为是招牌菜,用料绝对不能将就。
羊蹄必须是草原羊的羊蹄,因为只有天天在草地山奔跑,羊蹄才会紧致,做出来的羊蹄才符合要求。
另外,各种配料也有一定的要求。
光卤制羊蹄用的辣椒,就有三种。
陕西的线辣椒,增加香味。
河南的新一代,增加颜色。
另外,还需要新鲜的小米辣,增加辣度。
徐拙需要先把这些配料凑齐,才能开始做羊蹄。
最少也得一星期以后,店里才能推出麻辣羊蹄。
不过正好趁着这段时间,把配料好好凑一下。
辣椒什么的,可以找省城那边调料供应商来协调。
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