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锅里的菜都颠到半空中了,居然还能稳稳落在锅里。
简直让人叹为观止。
这丫头根本不知道,她爷爷跟她老爸,水平只在魏君明之上,不在魏君明之下。
翻了几分钟之后,把切好的青红椒丝倒进去。
略翻几下就调味出锅。
一盘小炒手撕面筋就做好了。
盛出来,魏君明冲徐拙问道:“这是典型的川菜炒法,看完有什么感受吗?”
老实的徐老板吞吞口水:“饿……”
魏君明原本已经准备好给徐拙讲川味小炒的注意事项。
听了这话之后,顿时没了说下去的兴趣。
“吃饭吃饭,等会儿我还得回去呢。”
把手撕面筋端出来,徐拙又做了蓑衣黄瓜和洋葱木耳,盛了十来根羊蹄。
酸辣面鱼直接拌好一大盆,谁吃谁盛。
众人开吃。
魏君明尝了一口面筋,又尝了一口黄瓜。
“徐拙,这个酱汁不错,不过还有所欠缺,吃过饭我帮忙改一下。”
徐老板心里高兴得一批。
他刚刚把蓑衣黄瓜做出来。
就是打着让魏君明帮忙改良的主意。
没想到魏君明先提出来了。
“魏伯伯,吃羊蹄,来来来,这羊蹄凉着吃其实味道更好,很筋道……”
徐老板一脸的假客气。
魏君明刚放下碗筷,徐拙就拽着他进入后厨。
“魏伯伯,你说这凉拌汁该怎么改良呢?”
桌上摆着一碗刚刚徐拙拌好的凉拌汁。
魏君明尝了尝,很简单的就分辨出了所有的配料。
“白糖、生抽、白醋、蚝油、蒜末、香油、辣椒油。
这个配比挺不错的,只是这里面不该放蒜末。”
这话说得徐拙一愣。
不能放蒜末,那做出来的黄瓜会好吃吗?
魏君明左右看了看:“徐拙,你这有榨汁机吗?”
徐拙从杂物间翻出来一个。
这是去年他想喝石榴汁,自己买的一台。
清洗一遍之后,徐拙按照魏君明的要求,榨了一些蒜汁。
榨好之后,魏君明让徐拙切五根蓑衣黄瓜。
他则是开始在一个盆里配凉拌汁。
配方是徐拙刚刚说的,不过魏君明调整了一下比例。
他减少了生抽,增加了白糖。
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