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灵素皱眉:“师兄也同我说过,可我不晓得什么东西算稀奇……”
苗十八叹气:“你不是都背了那许多书了?上头不都说了那许多材料?凡寻常不容易在市面上买到的,应时应节或者限于特殊地方的,就算稀奇。
像上回你拿来那些菌子,就不错。”
灵素点头:“好,我记住了。”
苗十八又叮嘱她:“万不可叫旁人知道,记得没?”
灵素接着点头:“记住了,可是为什么呢?”
苗十八叹气:“就晓得你得问这一句!
这三凤楼,在德源城里虽排的上字号,也不是一家独大。
这同行难免有竞争,争什么呢?争客人。
靠什么争?靠菜色!
菜色怎么来的?一靠食材,二靠厨艺。
有道是‘巧妇难为无米之炊’,没好材料,神仙也变不出好菜来……”
灵素深有同感地连连点头,苗十八接着道:“是以食材如何,对一个酒楼来说那是至关紧要之事。
寻常菜色,各家都有自己包的菜园子,常年来往的河鲜局、肉档,这些都是常菜上用的,各家都有。
做出来就是清蒸鱼、焦溜丸子、上汤菜泥这种菜。
像这回酥蛹同金蛾两样菜色,就是三凤楼独有的了。
这里头是你的功劳。
“上酒楼特为吃这两样菜来的人,他不能就吃这一盘菜啊,冷盘压桌嘎饭都得点些吧?点心酒水也不能省吧?这么着,这两样稀奇菜色,就等于给酒楼招来了几十桌客人,你想想,这是不是厉害?”
灵素心说你们那价钱才叫厉害呢……不过这话她听明白了,一点头:“我晓得了,往后有什么市面上少见买卖的就拿来给师兄看看。”
苗十八笑着点头:“听明白了?那就好。
这对你也是好事,三凤楼这家大业大的,不会教你做亏本买卖的。”
苗十八见灵素那样子以为事情就算妥当了,却不知道自己实在是放心得太早了。
两人又说了些这阵子灵素在三凤楼里学的东西,苗十八早听大徒弟说过大概,这回一听本人说,更觉意外,——叫她在二厨房里帮工,她连隔壁白案上的活儿都学了六七成。
苗十八一行欣慰一行可惜,这若是个男娃子,恐怕日后成就不在自己之下,可惜是个姑娘家。
师徒话毕,苗十八还往城外去了,灵素便到二厨房去帮了大半天的忙,还蹭了顿饭。
回到家里,天色已晚。
虽寻常方伯丰也有晚回来的时候,那时候一个人在家里喂猪喂鸡,守着蜡烛坐等,一边在灵境里干这干那的,并无甚特别。
可今日这明明一样时候一样人事,就没法平静下来。
在桌前呆呆看着烛光坐了会子,叹口气往后屋里洗漱了,躺在床上却怎么也睡不着。
又使动神识在灵境里剥茧子挑麦粒地磨了一阵,怎么都不是滋味。
忽然想到:“他回不来,可我可以去瞧他啊!”
如此一想,立时大喜。
连忙起来换了身衣裳,裹上斗篷,蹬上靴子,使动神识便往城外奔去。
这回方伯丰他们去的双羊镇,在翠屏镇西边,翠屏镇紧挨着的就是城官镇。
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