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100 丝麻布（第2页）

如今又得了老爷子指点，肯定更胜往昔。

以小师傅的能耐，这点事儿，肯定没问题！”

灵素随便点点头：“嗯，那是。”

走在前头的大师兄听了那两个的对话，差点没给自己绊个跟头。

到了灶上，听人吩咐做事。

松鼠桂鱼，要鱼肉粒比松子大小且匀净分明；荔枝肉，从整块肉上片下来要虑着肉纹和筋膜，保证过油之后颗颗卷曲形似荔枝；水玉桃花，用酒糟里浸过的青鱼去皮片肉似桃花瓣，尤其要善用鱼肉糟过后顶面的红痕，才有桃花之意；鳝丝、百斩鳝桥、云雾羹……

只要大师兄说了，灵素便样样照做，全无丁点错漏。

菜刀使得如风，快得瞧不清手，只看见刀影起落，要丝是丝要花是花，真是神乎其技。

管事看了心里只念可惜。

——到底是谁立的这头灶不许进妇人的规矩？！

若不然，就眼前这个，怕不又是一个大师傅！

干完活，管事特地留她饭，她也不客气。

吃了饭要走时候，大师兄却忽然对她道：“接下来几日，你若有空，多过来转转。”

灵素见大师兄面色十分郑重，便也不问因由，爽快点头道：“好，师兄管饭就成。”

大师兄小眼睛扫她一眼，顾自己回身去了。

等他回到里头，管事的跟掌柜的已经都等着了，大师兄问道：“怎么样？查出点什么来了？”

掌柜的叹道：“老姚的早点是从外头叫的，是在路上被动了手脚。”

大师兄道：“果然不出所料啊。”

掌柜的也叹道：“这期珍味会眼看着就快到了，他们没有别的法子，就会弄这些下作手段。”

管事的却道：“听说西月楼那边，最近得了什么鲜石还是什么东西？说不管什么菜，只要加了一点点，都会变得好吃。

是从不晓得什么古籍里寻的方子，用了许多难得的东西炼出来的。

可是问过那楼里头进出食客们，又并没有见有这个东西，说菜也都是寻常菜味，并没什么不同。

也不知道这事儿到底是不是空穴来风……”

掌柜的道：“怕就是想用这个噱头引人呢！

这珍味会上到时候还会有‘客似云来’和‘好评如潮’两项。

他们家哪回不在这上头动点手脚？！”

掌柜的又问道：“老爷子什么时候能回来？”

大师兄叹道：“我也不清楚。

不过就算师父回来了，也没什么办法。

那边到底也……师父反倒要避嫌。

这阵子厨上的人手都要看紧点，叫他们各人的饮食也注意些儿，别再教人钻了空子。

还有采买那块尤其要紧。

珍味会上的食材，几家都是年前就开始搜罗了。

咱们已经收到的那些务必保管妥善才好。”