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待到所有人都已来到了料理台前后,小林龙胆开口道:“这次初审很简单,只要你们能用料理台上的食材,烹饪出令我满意的料理就算通过,限时2个小时。”
“现在开始!”
随着小林龙胆的声音落下,料理室内锅碗瓢盆发出的清脆声,不绝于耳。
每个人都在精心的准备着,这道至关重要的初审料理。
初审的目的,本就是为了剔除那些基本功都不扎实的厨师。
与其浪费选拔时的时间,不如提前剔除掉。
田宇看了眼食材,食材并非很全,相反很是简单。
“牛肉,面粉,洋葱,鸡蛋……”
没有急着动手去做,而是在脑海中飞快的思索着,要做什么料理。
不多时,田宇行动了起来。
“咔咔咔!”
厨刀挥动,数块5厘米见方的大块牛肉被剁下,放入锅中开始煮。
在牛肉煮的同时,田宇开始配制卤料包。
“丁香,花椒,八角,陈皮……”
每一样香料放的量,都十分的考究。
卤料包制作完成后,又将面粉倒入盆中。
有条不紊的做着每一个步骤。
……
“他这是要做什么料理?”
小林龙胆的目光投向田宇。
刚刚注意到他在煮牛肉,又看到他在揉面,一时间看不出他要做什么料理。
忽然,只见田宇开始将面团,反复捣、揉、伸、摔。
小林龙胆双眸一亮,嘴角扬起一道美丽的弧度,“拉面么?”
对此,田宇并不知道小林龙胆正在暗中观察他的一举一动。
为了使拉出来的面口感更加的好,握着条的两段,在案板上用力摔打着。
待到条拉长后,两端对折继续摔打。
不知过了多久,原本的面团已越来越细。
……
时间一分一秒过去,所有进行初审的人,都已到了收尾的阶段。
田宇同样到了最后一步,原本的大块牛肉,在熬出高汤后,已被切成片状。
在他面前的砂锅之内,汤汁浓稠,扑鼻而来的热气,裹挟着浓香让人馋意大盛。
“完成!”
当田宇将片片牛肉,叠放成一个圆形,随着葱花的撒下,料理烹饪完成。
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