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&rdo;赵福传似笑非笑地看着刘总管,他是想要捞一些好处,但可不想给自己惹麻烦。
刘总管听了,更是激动,&ldo;那是自然,赵总管你都认识了我多少年了,还信不过我的手艺吗,那可是我的看家本领。
&rdo;刘总管对自己的手艺自信得很,&ldo;倒是不知道娘娘的口味如何?&rdo;
赵福传听了骂道,&ldo;娘娘的口味岂是我可猜测的,你这个刘胖子可别把我拉下水。
&rdo;
&ldo;是是是,我不是那个意思…&rdo;说着刘总管又让小太监到自己房中拿几锭银子,把银子递了过去,这才把赵福传给打发了。
&ldo;师傅,咱们是不是要过去毓庆宫了!
&rdo;小太监也很是激动。
&ldo;叫你做什么就做什么,那么多嘴干什么!
&rdo;刘总管骂了小太监一句。
他当然想要进毓庆宫,但赵福传这龟孙子一副&lso;全是我的功劳&rso;的模样,看着实在是让人来气。
&ldo;赶紧把膳房的小太监叫过来干活,还要摆上最新鲜的食材,你师傅我今日便要使上全身的看家本领!
&rdo;刘总管高高兴兴地说道,便昂首阔步进了膳房。
第14章乌雅格格
&ldo;若能早知道娘娘今日要考校我的功夫,便能备下&lso;佛跳墙&rso;,如今便也只能以&lso;巧&rso;好好讨讨娘娘的欢心。
&rdo;刘太监在心里嘀咕,他是最会做&lso;佛跳墙&rso;的,保管叫贵人赞不绝口,就算是尝遍山珍海味的当今圣上,也曾多次赐下赏银。
但&lso;佛跳墙&rso;至少需要一天的准备功夫,倒是来不及了。
虽说上位者的口味不可捉摸,但要想在这明争暗斗的御膳房中站稳脚跟,不懂主子们的口味,那也是不能的。
刘太监每日都会查看主子们吃剩的饭菜,如此大致也是能估摸两分主子们的喜好的。
太子妃娘娘说挑嘴也不挑嘴,但要说不挑嘴那也是挑嘴的,刘太监只得琢磨着来。
如今看来,太子妃娘娘颇爱那河鲜海鲜,倒是可试一试。
于是刘太监便首先做了个鲥鱼汤。
这鲥鱼可不简单,单单只出现在那汹涌的长江,还灵活得很,极难捕捉,便是宫中也是极难得的。
正好近日南边上贡了几条,毓庆宫自然也是有份例的。
他先是让小太监把炉子烧旺,然后便是大火旺油,入姜蒜炒香。
把鲥鱼洗净入锅后,先是转小火正反两面煎至金黄,然后便是加入新鲜山泉水转中火慢炖。
等到汤滚沸后,便加入嫩水豆腐,再炖上个把时辰,然后只简单加入盐,胡椒,葱花,鲥鱼的鲜香甜美之味便扑鼻而来。
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