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让人口舌生涎的浓郁香气。
十五分钟过后,转大火,叶宁把生蚝下入砂锅内。
加少许食用盐、胡椒粉即可。
叶宁没再多加其他调料,多加其他调料,会破坏整个汤的原醇之味。
大火烧了一开,生蚝煲鸡汤便做好了。
整个厨房里都是鲜得让人流口水的香味,叶宁用调羹搅拌一下汤汁,去尝汤。
白白的汤上浮着盈亮泛黄的鸡油汁儿,用勺子轻轻打散鸡油汁儿,然后舀起一勺,吹散腾腾热气,轻抿一口。
热烫的鸡汤在舌尖鲜活起来,药膳的清香,生蚝的鲜与鸡肉的鲜在舌尖跳跃,她呼气,继而把汤盛出来。
满满的一锅生蚝煲鸡汤上桌,小天小冬凑过去闻,舔着嘴,“香香!”
饭前先喝汤,先舀汤喝。
鲜而醇的汤汁入口,浑身都舒畅快快意起来,李洪生沿着碗边呼噜呼噜喝着汤,说:“这汤喝多少碗都不腻。”
“那可不。”
田淑香没像李洪生那样,直接沿着碗边喝,她用的汤匙,一口一口地往嘴里送,小半碗汤喝完,去夹加汤里的肉。
鸡肉爽嫩不柴,一丝一缕,十分水滑,鲜美到舌头差点快吞下去。
生蚝闻着很咸鲜,轻轻一碰,便滑入口中,淡淡的鲜甜味散开之时,牙齿轻轻一咬,软糯带着微微嚼劲的生蚝嘎吱裂开,浓郁的汁水哗啦流出来,带着十足的鲜和甜以及淡淡的咸。
滑溜爽口,食之唇颊留香。
李洪生感慨,“怪不得生蚝卖这么贵,原来这么好吃。”
说着他又吃了一口生蚝。
“那还不是宁宁做的好吃。”
田淑香嚼着鲜甜带咸、醇香多汁的生蚝,说道。
叶宁笑了笑,“生蚝原本就很好吃,舅舅你要是喜欢吃,以后我们就多做生蚝吃。
生蚝有很多做法,每样做法都很好吃,汤煲生蚝,清蒸生蚝,香煎生蚝,蒜蓉生蚝,捞汁生蚝,炸生蚝,烤生蚝……”
叶宁一连说了很多种生蚝的做法。
李洪生张着嘴,“这、这么多种做法?”
“是呀,每样做法都好吃的,舅舅要是喜欢吃,以后我们每一样做法都做一做。”
想着刚才宁宁说的各种各样的生蚝做法,李洪生吞口水,“那行,都尝尝。”
小冬拉拉叶宁的胳膊,“姐姐,小冬想吃烤生蚝。”
“想吃烤生蚝?好,那我们下次就做烤生蚝吃,蒜蓉粉丝烤生蚝,味道很不错。”
小冬还没说话,小天拍起手掌,“耶!
烤生蚝!
蒜蓉粉丝烤生蚝!”
饭馆外面人潮拥挤,烤冷面小摊前,桂秋秀把刚做好的烤冷面,打包好递给客人,忽然间,电话响起来。
她忙接电话。
...
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