momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第96章（第2页）

&ldo;蓝莓派……在中国的时候看着美剧，经常有新搬来的邻居带着自己做的派和周围的邻居打招呼。

所以我想蓝莓派是一道很有亲和力，让人觉得很友好的一种点心。

它很平常，只要有厨房有烤箱就能做出来。

但就好像在中国大街小巷里遍布着的最常见的小吃一样，一点点微小的调整，也许是火候上的，也许是调料上的甚至于手法上的，都有可能让这个最平凡的食物脱颖而出，与众不同。

所以无论是法国菜、意大利菜、德国菜、墨西哥菜或者中国菜，从来没有最出色的的料理，只有最用心的烹饪以及品尝者一颗去感受的心。

&rdo;

林可颂很认真地说。

这才是一直以来，江千帆教给她的。

&ldo;好的。

现在就让大家一起来品尝一下最为平凡但也最有可能超出大家预期的蓝莓派。

&rdo;

一般人都是用托盘烤出一个完整的蓝莓派之后切开来，但是洁西卡与伊丽丝却制作了一个巴掌大小的迷你蓝莓派。

这样的难度很高，因为派很小，所以面皮的厚度就需要更加小心。

如果面皮和一般蓝莓派一样厚度，那么中心的水果已经烤熟了，面皮却没有熟。

如果面皮太薄了，可能外层已经焦了，可里面的蓝莓还没有达到火候。

林可颂的餐刀触上蓝莓派的表面，切开的时候毫不费力，松脆的声音让她清楚地知道派的面皮绝对十分成功。

当她将蓝莓派分开的时候，里面的馅料仍旧紧紧地贴合着面皮，丝毫没有散开。

一股浓郁的令人想要用力咬下一口的果香涌入鼻间。

林可颂望向伊丽丝，她的唇角是淡淡的笑意，似乎在告诉她这个派绝对成功到让她找不到瑕疵。

林可颂轻轻咬了一口，温热的感觉带起蓝莓的香味，甜美的味道在舌尖扩散开来。

外皮的松脆与内线的柔和形成鲜明的对比，酸与甜的完美配比让她欲罢不能。

&ldo;觉得如何？&rdo;伊丽丝侧了侧脸。

&ldo;就算给我一大盘，我也能吃完！

&rdo;林可颂有咬了一口，她细细咀嚼着，不忍心将它咽入喉中。

&ldo;比起那些评论家们天花乱坠的赞美，我更喜欢你这种直接的说辞。

江千帆主厨拥有业内公认的最为精准的味觉。

作为他的学生，也请你告诉我你在这份蓝莓派里尝到了什么？&rdo;

林可颂歪着脑袋仔细地分辨着每一种味道，她并没有急着回答，而是经过了十几秒的思考。

&ldo;面皮里加入了黄油，和面的时候所用的水是经过薄荷叶浸泡的，所以面皮里有一股淡淡的薄荷清香。

啊！

还有香兰叶和椰浆！

所以面皮这么香，而且这种香味与蓝莓的果香相得益彰毫不突兀！

&rdo;

&ldo;不错，能尝出香兰叶和薄荷叶的味道。

我们放的并不多。

馅料呢？&rdo;伊丽丝继续问。

&ldo;馅料里面有姜末！

肉桂粉！

酸橙皮！

利口酒！