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第81章 逐渐抖M(第3页)

我可以先收回这个评价!”

哦豁,嘴还是很硬。

夏言却还是再盛了一碗给他,暗暗道:“这第二碗下去,就不信你不彻底改口!”

另一个声音在这时无奈发出:

“喂喂,你怎样光顾别人了,把我这位忠实的老顾客,完全抛在了一边。”

颜先轻拍桌子,表示不满。

“别急,给你盛一碗满满的,就敞开胃口吃吧!”

相比绍安,颜先的品尝就显得淡定多了。

或许是已经吃过另一道海鲜汤搭配手工面的缘故,对熬煮这碗面筋汤的高汤基底,有了些心理防备,仔仔细细的,喝了几勺下去,颜先就目含赞许道:

“这,才是一位特厨该有的发挥。”

“食谱,做法,简不简单,是不是平民化大众化,又或许是不是宴席的主菜,甚至是宫廷菜……这些其实都不重要!”

颜先内心却没有语气中这么平静。

嘴上给予“特级”

评价,心里呢,总觉得有些看不明白的违和感。

奇怪啊。

一个特厨,做出特级菜品,不是自然而然的么?违和感来自哪里呢?

发光这块是没有问题的,至于他自己《玉龙面筋》食谱的大框架,颜先也有点难以判断,第一个点,是模仿的影子、痕迹,不够完全,缺失了很重要的技术含量,也就是名为厨技的技巧。

在颜先看来,似乎这是食谱个人化、改良化,不得不抹去的,当然,这位天王肯定猜不到,真相是夏言的只是体验卡而已。

第二个点,食谱的画风也是大变样,从洒脱写意,转进到一种不可名状的美食妄想。

其实,特厨和普通主厨之间,那一道拦住无数人的升华瓶颈,在颜先看来,并没什么玄奥不可讲述的。

无非就是把‘特质’浓度提高。

并且,把心中想要表达倾诉的‘世界’,装在餐盘之上。

颜先就从夏言的面筋汤,吃到了一个相当真实的世界,要不是他身经百战,且是黑暗料理界的巨头之一,恐怕品尝反应和绍安也没差多少。

瞥一眼旁边,时而享受傻笑,时而流汗恐惧的绍安,颜先沉默了片刻。

“咦!”

突然,脑中闪过一个不太可能的念头。

“是食谱的结构性,存在问题?只有‘特质’达到特级标准?”

颜先自己就笑着摇头,否定这个想法。

不可能的!

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