momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第73章 偷吃（第6页）

虽然还是汤圆，但炸汤圆也算是一种新吃食，庄子上的女孩子们今日忙了这么久，穆昭朝想着昨晚给她们加了一餐煮汤圆，今日既然要炸，那就多炸点，每个人都尝一尝，算是对她们这些天积极读书识字认真干活的鼓励。

这样一来就得再包点汤圆，好在人多，庄子上材料也齐全，包起来也不算费事。

炸汤圆需要面包糠，没有面包糠的炸汤圆是没有灵魂的。

但庄子上也没面包糠，临时搭个烤箱，现烤面包出来烘面包糠更不现实，穆昭朝在小厨房看了看，找了个面包糠的替代品——馒头。

用馒头做面包糠替代品，馒头皮是不能用的。

把馒头皮揭下来，馒头先切片，再切成条，而后中间再切一切，尽量切小一些，然后放到锅里，什么都不放，小火慢炒。

其实就是炕干。

面包糠就是把面包烤干碾碎的颗粒，其实原理都差不多。

炒得过程会有一些慢，但要一直看着，不停地翻面，否则容易糊。

馒头碎炒至微微黄，手一捏便能碎成沫，便是炒好了，铲出，晾凉后，用擀面杖擀碎后，再过一遍筛，筛子选孔径稍微大一点的，筛出的稍大一点的颗粒，再用擀面杖擀一擀，继续过筛，不浪费。

既然都让桃枝她们多包点汤圆了，除了黑芝麻馅的，又多加了桂花馅和桃花馅的，多几种口味，能都尝尝，也有选择的余地。

另一方面也是为了照顾小陈将军的心情，让他能多开心一些。

馒头糠准备好后，这边汤圆也包好了一些，下锅煮熟后，捞出，直接过凉水，而后把打散的鸡蛋液浇在煮熟过凉水的汤圆表面，全部沾上鸡蛋液后，再放进馒头糠里，均匀裹上馒头糠，再重复一遍沾鸡蛋液，裹馒头糠的流程，裹两边馒头糠炸出来更酥脆，口感也更好。

第二遍馒头糠裹好后，六成左右油温下锅炸。

汤圆是煮熟了的，所以并不需要炸太久，炸至两面金黄便可，用笊篱捞出来就可以吃了。

炸汤圆桃枝之前没做过，穆昭朝在小厨房指导过一遍后，桃枝现在学东西极快，后面桃枝就可以自己上手，穆昭朝端着刚炸好的炸汤圆出来。

竹篓里，一个个炸得金黄，馒头糠已经足够酥脆，透着里面碧绿色的汤“圆，瞧着就很有食欲，边上还放了薄荷叶做衬，不仅好吃，还很好看。

一端过来，穆初元眼神就变了，毫不掩饰，在自己妹妹面前也不用掩饰，两只眼睛直勾勾盯着，就差把“想吃”

刻在脑门上了。

就连在穆昭朝面前一直都很内敛的聂峋，神色也稍稍变了变。

虽不至于像穆初元那么明显，但一直都很了解他的穆昭朝一眼就看出来了。

察觉到穆大小姐的目光，聂峋抬头，两人视线相接，穆昭朝没忍住，勾起唇角笑了笑。

聂峋微微怔了下，旋即反应过来自己刚刚的样子被穆大小姐看到，她在笑自己。

他耳朵尖稍稍红了红，但转念一想，这也不是第一次了，便也抿起嘴角笑了下。

这一笑，犹如春风拂面，温柔又羞涩，少年感十足，穆昭朝没忍住，多看了两眼。

穆初元没注意到那么多，还以为聂峋是和他一样，在看炸汤圆，不禁乐道：“可以吃了吗？好香啊……”

穆昭朝把竹篓放到案子上，点头：“可以了。”

她话音一落，就像一声令下，穆初元还有小陈将军都动了。

看小陈将军这样，比刚刚过来时，情绪好了不少，穆昭朝心里稍稍放心了些——毕竟那本天降文里，小陈将军颓丧的那一年多，差点把命丢了，哪怕最后康复，都不再像以往那般康健，身体上的伤好养，心理、精神上的伤痛难治。

这样也好，虽然会有种深情男二崩人设的微妙感，但总会于他自身有益。

穆初元虽然大部分注意力都被妹妹手中的炸汤圆吸引，但还是小心翼翼地留意着好友的情绪，见好友这个反应，他稍稍讶异下，很快就转为惊喜。

他下意识看了妹妹一眼，兄妹二人对视的瞬间，显然都知道对方也发现了。

未免小陈将军好容易刚刚恢复了些生气的情绪再被影响，两人都只当什么都没看到。

穆昭朝也只是很自然随意地把竹篓往小陈将军的方向多放了放，方便他一伸手就能拿到。

刚出锅的炸汤圆，外皮酥脆，尤其是最外面裹着的一层馒头糠，炸得金黄金黄，还在往下掉着渣，咬一口酥脆异常，里面也是软软糯糯的汤圆皮，而最里面则是流淌的甜滋滋的汤圆馅料，层层递进，每一层都有每一层的特色，混合在一起后，又酥又脆又软又糯，还甜滋滋的……

穆初元吃的是个桂花糖馅，满口桂花香，尤其汤圆皮还是青团包的，又有艾草香，几种口感香味混合，好吃的他第一时间都没说出话，只冲妹妹竖大拇指来表达自己的情绪。

陈觉拿的是颗桃花馅的，和桂花馅相比着，桃花香味要浅淡很多，但有家山庄开出的桃花也比别处花香浓郁，是以这味道还是很明显的。

陈觉在满口桃花香时，就愣了下。

他想到了表妹。

想到了前段时间，他让人快马加鞭送去宜阳的桃花香露。