momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第55章 老魏门独家桑拿按摩善意谎言劝死法（第1页）

“师父，我不太懂。”

董小生从未想过厨师还有什么“心”

。

厨师不是医生，更不是写文章。

非文非理。

完全不唯心啊！

不就是材料、时间、配方吗？

还有什么可以不一样的？

“你是不是觉得，每一个人都可以做出完全一样的菜？”

魏老爆一脸的高深莫测，说话也慢慢悠悠。

“对啊，师父，我把所有料的配方、烹饪时机、对应比例都做到了啊！”

董小生一脸苦涩，这个问题的答案，恐怕就算打死自己，都无法想出来啥。

既然不是物理规则上的不同……

不是，咱做个饭，下个厨而已啊！

能不能别整个哲学的唯物唯心之争！

这哪争得起啊！

董小生满脸绝望。

当然，董小生的表情……

非常丰富，藏不住事！

魏老爆则是研究了微表情心理学的大师……

“哦，原来你觉得厨师之心太唯心主义了啊！”

魏老爆看着董小生的眼，摸了摸下巴，似乎在组织语言。

“师父，快说说呗，您的爱徒快想不开了！”

董小生满脸委屈。

“嗯，也行，我老魏门还是需要后继有人的。”

魏老爆又一次转过身去，手背后方，再次开启了教导模式。

“厨师基本功分三部分，‘刀、火、功’，随着时代发展，又衍生出来第四个，‘眼’。”

“所谓‘刀’，就是切菜雕花解骨挑灯的功夫。”

“所谓‘火’，就是掌握控制火候，保证食材的最好烹饪熟度的功夫。”

“所谓‘功’，就是你的真正功底，无‘功’则不可立，永远无法独当一面。”

“‘眼’与其他三者都有结合，哪一点都不可离开眼，这也是如今，把‘眼’单独拿出来算一个基本功的最主要原因。”

“当然，有新必有旧，新陈代谢、新旧交替，世间万物本就如此。”

“之前为四大功之首的‘礼’，不知不觉被时代的潮流的选择抛弃了。”

“你既然是我徒弟，那么‘礼’就是你厨艺的心！”

魏老爆的最后一句，点醒了董小生。

礼，以礼待人、彬彬有礼。

当然，还有……礼崩乐坏！

“‘礼’是对人的‘礼’，更是对事的‘礼’，还是对物的‘礼’。”

“尊师重道是‘礼’，礼贤下士是‘礼’，待人接物需要‘礼’，对待食材的认真细致也是‘礼’。”