momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第89章（第2页）

把这些虾的虾卵全给洗在水里，得到的卵就是虾籽，再剥壳，剥下来的虾是虾仁。

虾脑要用雌虾头，等砂锅里的水全沸了后，捞出来把外头的一层薄壳给剥掉，里面又红又小跟比米粒大点就是虾脑。

阿夏光是剥壳就剥了将近半个多时辰，要不是她阿娘生辰，估计大家也没有闲心做这个三虾面。

毕竟外祖母还专门拿虾籽下料，放酒熬出小半瓶的虾籽酱油，够麻烦的。

虾仁上浆，用熟猪油炒熟，盛出立马换虾脑翻炒，这香气真是大老远都能闻得见，能嗅到的都是虾味。

旁人吃的面是方父揉的，外祖母专门给方母揉了一根又细又长的面，盘旋起来恰好是一碗的量。

忙活大半个下午，落日大家都回来后，外祖母才开始下面，分两锅烧汤，一锅放长寿面，另一锅放其他面，水沸倒冷水。

先调汤，虾籽酱油一点、猪油一小勺，再加点鲜汤化开，汤不多，再舀一勺虾仁，虾脑随之放下，光是看着这碗面就馋。

今晚大家是在后院吃的，那里有一大块空地，边上还有几株开得正好的牡丹。

外祖母把她做的三虾面放到方母前面，还笑着对大家道:&ldo;今日寿星先吃啊，小芹我给你做的长寿面，你吃的时候可别咬断了，不吉利。

&rdo;

&ldo;娘，我都是两个孩子的娘了，哪里会跟小时候的一样。

&rdo;

方母虽然面上是笑的，但她鼻子发酸，低头拿筷子夹面，本来是要把面和虾拌在一起的，但这样到时候面头就找不到了。

她很早以前过生的时候，家里有三个哥哥，银钱也确实不多。

最难的时候，她娘也不想亏待他，就大半夜全家人到河里去捞虾，不拘大小，给她做一碗三虾面。

那真的是她吃过最鲜的一碗面了，虾味十足，虾仁饱满非常，一口咬下还会有汁水，虾脑裹住面。

面条稍微有一点点硬，滑到嘴里吃下，让她隔了那么多年都念念不忘。

不过今日的面完全就与当年不同，还特意加了葱油和露。

仿照镇里人家吃面的习惯，一点东西都不浪费，哪怕虾壳都要拿来熬汤，这汤就叫露。

这碗耗时那么久的面，也没有辜负阿夏的期待，她嘴里的还没有完全咽下就道:&ldo;外婆，你这面煮的，我只怕等到明年都忘不了这味道。

&rdo;

&ldo;那下一次，你端午来时，外婆再给你做。

&rdo;

外祖母得了赞许笑得眉毛往上弯，她也确实是这般想的，初夏多雨时，河虾抱籽更多，虾肉比现在还要再好点，那时候的三虾面，才算是地道。