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第11章（第2页）

传膳的时辰快到了。

裴明月长舒了口气，回厨房收拾干净了残局。

便挽起袖子，开始着手准备膳食。

气温转凉，正是要暖身的时候，吴总管送了尾极鲜的鲫鱼，已处理干净放在冰碗里。

裴明月打水搅蛋，混进面团中和好后，将其搁置在盆中醒发。

恰到好处的火上已架好砂锅，她要准备的，是一道鲫鱼汤面。

由于萧云霁长年厌食，脾胃失和，不能承受香料，生姜一类的刺激。

故而去除鱼腥的料酒，裴明月便用了青桔汁腌渍来代替。

腌渍半盏茶后，将鲫鱼放入锅中薄油中火慢煎，中途多多翻面，以避免沾底。

不多时鱼肉便变得金黄。

她翻得便更频繁了些，直至鱼骨肉皆酥，渐渐被翻拌成碎渣。

裴明月趁此倒入清水，没过鱼渣，转小火慢煮半盏茶的功夫，直至鱼汤雪白浓稠如牛乳。

鱼汤已成。

她便取来个碗，将纱布覆盖在碗口。

端起砂锅缓缓将汤倒入，鱼渣便尽数被阻隔在纱布上。

她不慌不忙，也不急着煮面。

碗中的鱼汤再次被倒回砂锅中，手脚利索地加入半勺白糖，一勺盐。

此时面团已然醒好，裴明月手脚利落地切出一块面介子，三两下抻出一把粗细均等的面，趁鱼汤将沸之时下入，待到煮至透明连汤一同出锅。

锅底余汤仍有用处。

加水烫两颗碧绿的菜心，放在汤面皆呈乳白色的碗中，才算大功告成。

香味被热气催化，袅袅袭人。

一碗汤面如同未曾装点的妲己，饶是无辜也勾人。

膳食已成。

裴明月将它小心放入长盘，严丝合缝地扣上盖子，一路送往了东宫正北边的书房。

她本担心被人撞见，露出端倪，一直低着头不敢东张西望。

好在传膳时正值午憩的时辰，未曾碰见什么人，偶有几个太监，也只是目不斜视地站在轮值上，半眼也没瞧她。

直到她进了书房。

竹帘半掩着，案上袅袅燃着沉香。