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《汴京小食娘》最快更新[630kan.cc]

清凉的空气透过敞开的门扉潜进来，与热辣的厨房来了一个亲密接触，乔榛的目光转向暗沉的天空，似乎这般凉爽的天气格外适合贪眠，如果窝在被窝里，可以享受一个完美的午休。

她暗中叹了一口气，得劳逸结合啊！

她今天放弃了午休，选择镇守在厨房，因为她自觉今天要做的挺多的，她做完馅饼就已经过去好久了。

后来她一想，其实也不是很多，主要是费工夫。

她想着，等阿兄回来后，一定得让他给自己送一份大礼，今日为了给他做好吃的，连自己长个子的午觉都放弃了。

在拿到芋头的时候，她心里划过很多做法，连奶茶都蹦出来了，不过她最后都放弃了，毕竟家里的食材太少，即使能做出来味道也达不到她的语气，如此还不如不做。

她打算待会儿做一个芋头炖排骨和一个芋头蒸排骨，用的都是今天新买的菜。

两个都是清淡口，不过两者也有不同。

炖排骨是甘甜，和汤则是滋补；而蒸排骨更多的则是鲜香。

她想，不知道以后能不能搞到海鲜，如果有海鲜一起炖的话就更加美味鲜香了。

她最后还是把排骨都切了，既然决定好了今晚做排骨菜，那就干脆搞得豪华一点，吃个高兴，吃个尽兴。

把锅里加上冷水，扫了大半排骨进去，切几片生姜扔进水里，撒上些许料酒，得先把血水熬出来，等会儿好用来做炖排骨。

灶里火正旺着，等大火把水烧开，把上浮的血水全都撇出去，排骨煮得差不多后便捞起来，用冷水把排骨过一遍沥干，装在盆里，放在一旁待用。

锅里遛入两勺猪油，油化开后，倒入排骨，再加些许酱油和盐翻炒，紧接着把切成一小块一小块的芋头倒进去继续翻炒，等看见芋头焉巴了便加水，盖上盖子。

把这一锅端到后面的灶眼继续炖着，她还要用前面猛火做蒸排骨呢，这一份排骨就让它慢慢弄炖着吧。

把剩下排骨全都扒拉到一起，倒入一碗面粉水，用清水揉搓洗去血水，擦干。

这里没有吸水纸，她用的纱布。

排骨里加上少许酱油，面粉水，适量盐还有糖，腌制一刻钟。

当然，她没有钟表，她也不确定是不是真的有一刻钟，不过真正的厨子做菜哪里要这么精确地卡时间，看着食材的成色差不多就可以继续往下了。

老师傅不用看表，心中自有一个时钟，乔榛也算得上是老师傅。

芋头切好，这次的芋头切得薄一些，方便水汽透过，到时候蒸出来的芋头也会更加软糯香甜。

芋头被铺在碗底，然后把腌好的排骨码在芋头上，连碗一起放在蒸笼上，蒸笼低下是快要沸腾的水。

把蒸笼盖子合上，今日的厨房之旅就到这里结束了。

乔榛靠在灶边，接下来就是等待出锅了，毕竟这两道菜要等待的时间都比较久。

“这就没了？”

秋娘子有些惊讶，感觉女儿今天的动作格外顺滑，之前做菜可没有如此迅捷。

不由让她回想起自己下厨的那段时间，那叫一个惨不忍睹。

她摇摇头，和乔苁同床共枕这么多年，竟没习得他半点厨艺，不及女儿半分。

乔榛点点头，接下来要做的只有等待了，柴火会将食材熏陶至最好的风味。

她和秋娘子一起坐在灶前，看着灶里的火焰张牙舞爪地燎着。

她闭上眼睛，靠着腿上休息，自己的小身体还是有点受不了。

在沉静的景色中，时间悄悄过去。

门外若隐若现的太阳已经不可阻挡的向西偏斜，暮色将至，阿兄应该很快就回来了。

乔榛从秋娘子的腿上抬起头来。

“阿娘，阿妹，你们都在家吗？”

她脑海里才想起阿兄，他的声音就在院子里炸开，远远的，似乎还有点距离，模模糊糊的。

“阿兄，我们在厨房，”