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第72章（第1页）

店里的生意?如今也步上了正轨，菜谱大致定了下来，蓬蕊和玉姐儿都在学习各色菜式，能?给叶盏帮不上忙，因此叶盏的空闲时?间多了许多。

趁着闲来无事便腌制些竹笋，上次她去寺庙旁边竹林做傍竹鲜临走前看门小和尚给她们带了好些竹笋，还?热情招呼她们下次再来叶盏便时?不时?去那采些竹笋回来做菜。

这回又拿了一麻袋回来，竹笋刚冒尖时?候形状如猫咪探头被形象唤做猫耳头，去皮切片，用?白水灼过后晒干了好几袋子?，这便是笋干。

叶盏给江家杜府陶编修家都送了好几袋子?，要给那小和尚送，他苦着脸连连摆手“上顿油焖笋下顿凉拌笋，直吃得?我肠子?都撑成了竹子?，这辈子?再也不想看见竹笋了。”

，于是叶盏便给他送了奶油方糕，因为摸不清他是不是戒鸡蛋所以选用?了无蛋版，小和尚吃完后青青的脸上都多了些血色。

叶璃听了小和尚的烦恼，想了想：“不若种些芝麻？”

“芝麻种子?长大成芝麻，根系会绞杀竹子?，比人?力收割要更快。”

小和尚得?了这偏方，千恩万谢得?去了，果然效果斐然，那寺庙外?面从此再没有竹林泛滥成灾，小和尚自此对叶璃感激不已，每次看见她都要尊称一句“叶师父。”

，而且之后他们那芝麻收割熟了榨油，还?给叶盏送了好大几瓶芳香四溢的芝麻香油，这是后话不提。

这猫耳头用?时?拿淘米水泡好，再用?盐水煮一遍，就是时?下百姓喜欢吃的腌笋。

便是单独笋干也能?吃，泡发后煮菜、炖菜、红烧时?候放进?去，能?增加不少风味。

叶盏将那笋干拿来炖红烧肉，五花肉切块煸炒后放入酱油和糖等调料兑成的红烧酱料，再放入开水，沿着锅边倒一圈酱油。

红烧肉每人?都有不同做法，叶盏喜欢在煸炒时?候不加油，这样能?够将五花肉里的肥油除去，等吃起来不至于太腻，不过到了古代她也入乡随俗，选择了放油煸炒，这样更有肉香味，传导温度更快能?使得?肥肉发生化学反应更充分，滋味也更香浓。

小火咕嘟咕嘟，砂锅里的红烧肉的肉香味和笋干特有的清新味道渐渐从砂锅的孔隙里渗出?来，散得?满店皆香。

“好香的饭食，老板，给我来一份。”

有个汉子?大阔步进?了店内。

叶盏抬头，惊呼出?声“爹！”

没想到居然是叶大富。

他风尘仆仆。