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桃、杏、枣、梨、石榴——在一个个遗址中,用篱笆围成的果园清晰在目,桃树、杏树、桑树、沙枣、石榴、梨树等水果树树干清晰可辨,每一座院落往往与一个果园联在一起,说明汉代西域人的食用水果不比现代人少。
由于农牧兼重,围栏与果园是当是绿洲人家必不可少的生产设施。
梨、沙枣、石榴都是一些耐贮存的果品。
尤其是石榴,保存条件好的话,可以贮存到来年春季。
葡萄——我国西域种植葡萄的历史已突破公元前5世纪,当时除了种植粮食作物之外,葡萄种植是农业的一项主导产业。
紫花苜蓿——主要是作牲畜饲料用,当时西域各国广泛种植。
犁耕技术在当时尚未出现,据《洛阳伽蓝记》载,公元521年,宋云、惠生经此所见,且末国尚“不知用牛,耒耜而田”
,这说明汉代西域南道当时的农耕工具主要是耒耜。
耒耜皆以木质为原料,都是较为原始的掘土工具。
前汉时汉军大规模在西域屯田,牛耕技术理应大规模传播,在牲畜发达的西域不用牛耕,这让人困惑。
据《后汉书?西域传》记载,“延光二年(注:即公元123年),敦煌太守张珰上书陈三策……‘若不能出兵,可置军司马,将士五百人,四郡供其梨牛、谷食,出据柳中……’”
这里的“梨”
即指“犁”
,明白无误地说明,东汉时进入西域屯田的汉军大规模使用牛耕。
考古发掘也证明,在今日的中国的广西、甘肃、内蒙、新疆等地,普遍发现过东汉时期的犁铧、牛耕图和犁模型。
这说明东汉时牛耕的范围超过了西汉,已扩大到了长江流域、珠江流域和边疆地区。
唯一的解释是,宋云、惠生所处的年代,正是北魏正光二年,中原经历三百年乱世,西域亦战乱频仍,农业和畜牧业遭到大规模破坏所至(因此西域“不知用牛,耒耜而田”
这一条,本书不采用)。
收获工具以刀具为主,考古出土的收割工具中有石刀、铜刀、铁刀、和铁镰,说明铁质农具已经在农业生产中大规模普及。
粮食加工工具主要有石磨盘、磨谷石,在当时的西域粮食加工主要靠原始的研磨脱皮方法。
纺织工具主要有陶纺轮、木纺轮、纺杆、木制带杆纺轮、木手、纺锤、撑幅、提经等,在当时的西域,广泛纺织畜毛线、棉毛线织布、制毯,丝织物主要来自于中原。
水利灌溉与凌阴设施十分发达,修筑堤埝、涝坝,开凿明渠(沟)暗渠(坎井),建造水池,保证了生产和生活的进行。
而以冰窖为主的凌阴设施,以运用冰镇低温贮藏得以实现,保鲜和贮藏肉类食品及水果蔬菜,进一步提高了生活的质量。
西域畜牧业发达,行国主要以游牧为生,不赘述。
绿洲上各居国,在农业方面不仅种植五谷、栽培葡萄诸果,而且六畜兴旺,主要饲养的牲畜有骆驼、马、牛、羊、驴及家犬。
骆驼和马可以分军用和或民用,是沙漠绿洲上的主要运输工具。
驴因为灵性较差,仅作为民用运输工具使用。
山羊、绵羊是牧群中的主要品种,牛、羊是获取皮、毛、肉、奶、酥油的主要对象。
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