手机浏览器扫描二维码访问
然后等一哈儿(会儿),再舀几勺油进去,要把所有的辣椒面全部没过,这是第二炸,叫炸红。
接着再等油温下降到差不多时候,把锅里所有的油舀入辣椒面,这是第三炸,叫炸辣。
有了这三炸,咱们的油辣子是又香又辣又红,巴适得很。”
“……”
时间,便在王勃跟他母亲的现场教学中慢慢过去。
曾凡玉虽然是大字不识一个的文盲,普通得不能再普通的农村妇女,但是厨艺方面确很是有一套。
这一方面固然跟王勃的外婆曾经是大锅饭时代队里的厨师,母亲耳濡目染,从小接受一定的厨艺熏陶有关;另一方面不得不说母亲也比较有做饭的天赋。
母亲做饭的天赋又在某种程度上遗传给了王勃,加上从小吃了母亲二十年的可口饭菜,养成了一张十分挑剔的嘴,王勃自己也好爱做饭,有空便喜欢研究些新菜式来犒劳自己的五脏六腑,所以,婚后,他便担负起了负责一家三餐的重任。
跟他形成强烈对比的则是他的妻子:除了饭,是什么菜也不会做的。
母亲几十年的厨房生涯让她理解起王勃的话来十分的轻松,加上有王勃的现炒现卖,只一遍,曾凡玉便将王勃花费两年苦工才研究出来的秘笈学了个七七八八。
“妈,现在你晓不晓得咋个炒臊子?熬老汤和煎油辣子?”
当把最后一勺牛肉臊子铲入盆中的时候,王勃问坐在对面灶台烧火的母亲。
“咋个不晓得喃?你刚才不是都告诉了我得嘛!”
曾凡玉满不在乎的说。
对她来说,不过就是熬个汤,做个菜,煎碗油辣子的工夫而已,只不过相比起她以前的做法来,多加了不少料,更是“浪费”
了很多让她心痛得不得了的油罢了。
看到母亲如此有悟性,王勃很是高兴,这意味着只要下次让母亲亲自动手做一次,没问题的话,厨房这块就可以完全交给母亲来打理了。
王勃心头不由想到,姜还是老的辣,几十年的老厨师和他这个初出茅庐的新手还是有很大区别的,尽管在理论上他或许要高出母亲不少,但是说到做菜的经验,却是万万不能比的。
高汤,油辣子,臊子都弄好了,万事俱备,只欠东风!
王勃立刻催促母亲烧一锅开水。
水烧开后立刻迫不及待的把一斤左右的干米粉扔进开水中泡起来。
几分钟后,米粉在开水的作用下开始变软,等软到用指甲可以轻松掐断时,王勃便将吸足了水分的,发软的米粉盛入一个盆中,加入冷水泡起来。
又让母亲烧了一锅开水。
烧水期间,王勃麻利拿出一个碗,在里面放入花椒面,食盐,鸡精,味精,酱油,醋,油辣子,在碗里浇入两勺底汤。
这时,锅里的水已经开了。
王勃从清水中抓起一把米粉,盛入竹编的笊篱,放入滚水中滚了几滚,六七秒后提起,将烫好的米粉装入碗中,舀一勺一半油一半笋子牛肉的臊子淋在米线上,最后撒上葱花,香菜。
齐活!
一碗白的,红的,绿的,香的,热气腾腾的牛肉米粉便出现在了王勃跟曾凡玉的眼前。
“勃儿,就是这碗米粉?”
尽管从洗第一块老姜开始到最后看着王勃在冒好的米粉上撒葱花,她都全程参与,但当一碗色香貌俱全,跟城里的米粉店所卖米粉毫无区别的米粉活生生的出现在自己的眼前的时候,曾凡玉还是觉得难以置信。
能够在这一时空复制出前世除了自己,没人知道的那碗费了两年之功才得以研制而成的米粉,一时间,激动,心酸,遗憾,各种心绪用上心头。
“就是这碗米粉!”
王勃肯定的点了点头。
他双手捧着这碗米粉,恭恭敬敬的递到母亲的跟前,以一种前所未有的诚恳的语气,说:
“妈,你尝尝,看好不好吃!”
————————————————————————————————
喜欢厨艺的可以照着老瞎的配方流程去冒米粉米线,或者煮面,那味道,不说了,秒杀市面上百分之八十的小吃店!
(大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM)
一次意外,苏黎撞上一个神秘男人。对方姓名不详,职业不详,婚配不详。什么?再相遇,竟然是自己的顶头上司?更是鼎鼎有名人气男神陆宴北?说好要当陌路人的,可现在,这个天天缠着她不放,要她给孩子当妈的男人又是谁?...
SC之彼岸花是一本以电子竞技项目星际争霸为主要题材的小说,描绘了一大批性格各异的星际高手和一场场异彩纷呈的对局。本书的主人公名叫王绯雨,是玩神族的选手(其实他是随机选手,但当时中国没有神族高手,所以他就一直用神族了),一度因深爱的女孩离开自己,以及因此输掉了关键的一场比赛,而决定退出职业星坛。但在大学生活中他找回了自我,也找回了久违的爱情。他重新以王者的姿态征战星场,连续获得死亡杯赛CPL和新年种族对抗赛冠军。在这一过程中,他还和朋友们击败了利用比赛进行地下赌博玷污星际的林动天。最后故事以王绯雨获得WCG总冠军,中国取代韩国成为星际界霸主,一批少年高手也在王绯雨提携下成长起来,而王绯雨本人在登上巅峰之际宣布退役,与两位女主角寻找新的幸福。...
暴走狂尸我从末世踏血而来,跨过逝去的岁月,面对漫天疮痍的未来,我们跪地忏悔,灾难那个饮血尸横遍野的日子,谁来承受这我们亲手创造的罪恶。岁月,岁月等我归来,让我为你燃烧灵魂。...
一场阴谋,她一无所有。一个误会,他将她误认旧念肆意报复。为了各自利益,一张契约将两人捆绑在一起。她不过是他心中的一个替身,却动了不该有的感情。当所有的幻想破灭,她身受重伤狼狈出逃,却在五年后强势回归。他指着与他一个模子刻出来的孩子质问,顾念,这个孩子哪里来的?她莞尔一笑,钟少铭,你管的着吗?萌宝挡在在她面前,冷酷的看着自己传说中的爹地,这位先生,不是什么人都能跟我妈咪搭讪的...
他是个受尽屈辱的上门女婿,但没人知道,他也是首富家族的公子!...
穿书后我有了四个哥哥由作者江湖不见创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供穿书后我有了四个哥哥全文无弹窗的纯文字在线阅读。...