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酷夏中人们一天天熬着,终于熬到了立秋,但并没有梧桐叶落,太阳依旧很大,蝉依旧燥着,起床时席子依旧粘后背,这样立秋,沈韶光实在没什么心思“贴秋膘”
。
又熬了几日,末伏,天阴,微有些风,终于似乎有了点“秋意”
。
沈韶光活泛过来,宣布她要吃“烙饼摊鸡蛋”
。
并且要求多多,饼要厚一点,里面要有七八层瓤,不要薄薄春饼,不要发面,不要加肉馅儿,不要加椒盐,不要放腌香椿芽,不要加很多葱花……对卷鸡蛋大饼来说,那些都是“异端邪说”
,就要只放盐和油烙大饼,这样才不会抢了所卷之物味道。
于三让她气笑了:“那炒鸡子是不是也只放盐?或者只炒蛋白、只炒蛋黄?”
沈韶光耍起网络时代贫嘴:“鸡蛋与葱花才是绝配,没有葱花炒鸡蛋是没有灵魂。”
于三“呵”
一声,灵魂……
沈韶光想了想,“用大饼卷烤羊肉串儿也不错,卷炸小肉丸子,炸鹌鹑蛋,炸茄合子……唔,炸些小鱼小虾也好,酥脆酥脆。
其实我们卤猪耳朵、卤猪脸子肉也很适合卷着吃啊。”
于三连“呵”
都不“呵”
了。
沈韶光其实就是一时说溜了嘴,看于三公主神色,赶忙打住:“还是卷鸡蛋,卷鸡蛋……”
阿圆和阿昌哈哈大笑。
沈韶光觉得自己这老板娘当得真没尊严。
中午时候,沈韶光到底吃上了她大饼卷一切,并成功地吃撑了,而且吃时候被早来食客看到,也点了一份,然后一个传一个,让唐朝人民也过了个地道末伏日——“头伏饺子,二伏面,三伏大饼摊鸡蛋。”
看着堂上食客们一个个捧着比胳膊还粗卷饼或斯文或粗犷地吃着,于三是真没脾气了。
你要说春天时候咬春吃春饼,是都想吃个新鲜,这会子,大饼卷各种肉、蛋、菜,有什么特别?至于吗?
沈韶光在柜台后笑眯眯地看着被自己安利到客人们,目光扫过某个格外优雅从容,便想到林少尹,不知道清风朗月林少尹捧着大饼开啃是个什么样景象?
这阵子林少尹似乎有些忙,时常都是晚饭以后小酒肆快打烊了来坐一会儿。
沈韶光猜他在忙皇帝秋祭以及京里谣言事。
人家这个时候来,沈韶光再恶趣味,也不能上大饼卷一切,只好给蒸一碗蜜糖牛乳蛋,或者更干脆直接上蜜桃酪浆。
小酒肆里岁月静好着,外面气氛却颇有些紧张。
听闻城西北蛤·蟆沟子蛤·蟆死了很多,弄得京里人议论纷纷;粮肆里米粮涨价越来越多,有米粮店干脆只开下半天,又贴出断货告帖,有人怕买不到粮,在粮肆门口排起了长队。
让沈韶光恍惚看到了前世抢盐场景。
阿圆问:“小娘子,咱们也再多存些米粮吧?我听人说什么‘丙戌炎炎,丁亥难难’,今年不就是丙戌年吗?明年会不会有什么事啊?会不会真没东西吃啊?”
沈韶光早在谣言初起时候就在后面仓房里囤了些米粮,够小酒肆用上两个月,这会子却不着急了——两个月朝廷应该能把这事摆平了吧?摆不平就差不多该乱起来了,囤再多粮食也没用,反而招灾惹祸。
沈韶光安慰阿圆:“傻孩子,哪那么多未卜先知啊?今年虽然热,但是雨水还不错,听卖鱼曲大郎说夏粮收成还行,秋粮应该也问题不大,所以,把心放到肚子里吧。”
阿圆听小娘子说得在理,也便不理会了;阿昌是万事不管,只听小娘子;于三早在沈韶光半个多月前囤粮时候便问过了,此时见京里果真如小娘子说得一般粮价攀升,摇摇头,钻进厨房去忙他自己。
末伏最后一天,外面下起细细雨丝,伴着点小风,舒适凉爽得很。
总是冷漠脸于三看看天,难得地说了一句:“一阵秋雨一阵凉啊。”
沈韶光笑起来,这就秋雨了?保证天晴了还是热成狗。
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