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第92章 川菜(第2页)

“老爷子,您屋里有肉么?”

姜伊摘辣椒前,特意问了一句。

“有,上好的五花肉!”

“那行!”

听了老爷子的回答,姜伊已经想好了要做什么。

一个干煸四季豆,一个经典川菜回锅肉。

这也是姜伊非常喜欢吃的两道菜,自然也是做得相当拿手。

摘好了菜,姜伊就进了厨房。

不得不说,这房子大了,厨房都宽敞的多。

不是大锅灶台,而是燃煤的炉灶。

一般的人,还真的操作不来这样的灶台,但这对一个喜好淘换古玩的人来讲,这还真的不算事儿。

淘换古玩,你就得了解各种的偏门知识,而这也让姜伊在有好看皮囊的同时,也拥有有趣的灵魂。

厨房里,各种的调料齐全,在角落还放着老大一台的冰箱,还是西门子的。

这玩意儿,在当下,可真的是稀罕物件,一般人家可能听都没听过。

不过,姜伊可是见多识广的人。

她切好了各种材料,然后动作麻利地引火,热锅。

大丫带着二丫、三丫,这会儿都是老老实实地站在边上,看着姜伊操作。

油下锅,吱吱作响。

切段的干辣椒、葱姜蒜放入油锅,只片刻,屋里就传出了一股特别的辣香。

大丫姐妹没经历过这个,连连咳嗽,跑出了厨房。

而姜伊则是美美地吸了一口这辣香,就是这个味儿!

干煸四季豆,非常考究功力,尤其是火候的掌控。

火候太大,四季豆就焦糊了。

火候太小,四季豆不熟,还有毒。

没有几分功力,一般人还真的做不好这一道菜。

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