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第二十四章 琼脂（第2页）

“很棒！”

秦深想了想要怎么形容这种东西到口中的感觉，他细细品味着，“很有弹性，也很滑-嫩，味道其实同糖粘子差不多，但是口感却比那个好。

糖粘子太硬了，如果孩子活着老人吃，可能有点费劲儿。

这个应该也是山楂做出来的吧！”

说着，他也不等乔苏回答，便用勺子舀了一小块儿京糕吃，“这个比果冻的口感绵软，口感上更加酸。

糖粘子的口味偏甜，适合牙口好的人；京糕口味偏酸，保留了山楂的味道；至于果冻……这个口感很新，应该不会轻易仿制得出来。”

秦深觉得眼前的乔苏就像一个宝藏一样，他不知道她的小脑袋瓜里面都整天想得什么，为什么能够做出这样层出不穷的吃食。

“这三样吃食你应该看得出来，糖粘子最容易做。

那个只需要将糖炒一炒，然后将山楂扔进去，裹住糖就好了，可以说仿造起来毫无难度。

而京糕就是要费劲儿些了，你……能猜出来吗？”

乔苏笑眯眯地看着秦深，虽然秦深不会做菜，但是秦深总是能够给她很多好的建议。

“应该是熬制过的。”

秦深用勺子压了压京糕，“你将山楂煮熟，然后弄碎，熬制的吧！”

“嗯！”

乔苏点点头，“的确如此，不过里面加了一样特殊的东西而已。”

“是什么？”

秦深有些好奇。

“你等等。”

乔苏站起来，去厨房拿了一个大碗，里面是满满的一碗红色透明的东西。

“这不是石花菜吗？”

秦深立刻叫出这菜的名字。

“你知道？”

乔苏没想到，秦深竟然会知道。

“俞州是沿海城市，自然就有很多水产，不过这种石花菜，吃的人并不多。”

秦深每日在码头工作，又如何会不认识石花菜。

“这种石花菜在熬制之后，会产生出一种黏黏的，像是浆糊一样的东西，我叫它琼脂。”

乔苏笑着伸手摸了摸被她泡过的石花菜，这也算是意外之喜呢！

她没想到早上出去买菜的时候，看到有人卖这个东西。

“如果京糕里面有琼脂，那果冻里面也有吧！”

秦深仔细回想着两个零食的差别，肯定地说道。

乔苏打了一个响指，“聪明，不过是配比不同而已，而且你觉得果冻不够酸，是因为我在里面加了梨汁和苹果汁的关系。”

“既然山楂可以做成果冻，那么……是不是其他水果也可以呢？”

秦深觉得这个果冻，应该能够买上好价钱，俞州是沿海城市，途径此地的商人自然就多。

他微微在蹙眉看向乔苏，“这个东西是否易于保存呢？”

“非常容易保存，就算是最热的夏天，只要密封得好，一个可以防止很长时间，你是想……”

乔苏之前根本没有想过做果冻，不过是做京糕的时候，忽然想到琼脂的植物胶作用，所以试试看，她也没有想到会成功。