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菜刀因为被火给烧烫了,所以一碰到蛋壳就发出“兹兹”
的声音。
然后江夏开始用力把菜刀往下压,鸡蛋因为刀身的热量,很快被烫熟。
直至江夏将鸡蛋完全切开,鸡蛋也没流出任何蛋黄或者蛋清出来。
这一下王全可傻眼了,他喃喃自语道:“哎哟妈呀,我的亲娘诶,这……这真的就是刀切生鸡蛋啊。”
趁着刀身的热量尚在,江夏飞速的一连切了两个鸡蛋。
无一例外,蛋黄与蛋清都没有流出来。
这一下不仅仅是王全,马文才和王直也是一脸的不可置信。
江夏拍了拍手,转头对夏元道:“夏哥,麻烦拿盘子装一下这几个鸡蛋,送给老爷和夫人品尝一下。”
夏元微微笑着点了点头,拿着菜盘子装上鸡蛋,给夏家伦他们面前每人放了一半。
许凤仙她们有些不相信,所以拿着鸡蛋剥开。
那鸡蛋虽然表面一层是已经烫熟了的,但内里却并没有全熟,所以一旦剥开立刻就会有蛋清流出来。
许凤仙把手中的鸡蛋往地上一扔,冲着江夏就大声嚷嚷道:“好,这一关就算你蒙混过去了。
那油炸冰块呢?你炸给我看看。”
江夏微微一笑,似乎早就已经有了对策,脸上全是一副胸有成竹的模样。
他先抱拳对那夏家伦说了一句:“老爷爷请稍等片刻。”
然后转身走到柳一刀的面前,低声对柳一刀说了几句话。
柳一刀对着江夏点了点头,然后一把拉着夏元离开了。
没一会儿,柳一刀又和夏元回到了后院。
他们两人在后院支起了一口锅,然后倒油进去,生火开始加热。
在加热锅里的油时,柳一刀揉起了面粉。
揉到差不多的时候,油锅里的油也基本加热完毕了。
江夏看向夏元,夏元把一个木桶拎到江夏面前。
木桶里面,装的是他们刚去冰窖里面弄来的冰块。
江夏将冰块包在柳一刀揉好的面粉里面,然后丢进油锅里过了一遍,接着飞速地从锅里捞了出来。
这一次江夏亲自端着菜盘子给许凤仙和夏家伦他们,然后说道:“请各位老爷夫人,咬开这冰块油酥卷试试。”
许凤仙将信将疑地看了江夏一眼,然后忍不住好奇,拿着盘子里的油酥卷咬了一口。
果不其然,油酥卷的中心部位,冰块还完好无损,并没有被油锅给热化。
这原理其实很简单,揉好的面粉包裹着冰块,丢下油锅以后,先受热的是面粉,冰块根本还没有感受到热量,所以自然不会化。
就在许凤仙还一脸惊疑的时候,夏家伦已经哈哈大笑起来:“好!
好得很,这个伴读书童一职,从今往后就是何安的了!”
夏家伦话音刚落,突然福清县县衙的捕头跑到了后院。
捕头一见到夏家伦就立刻跪倒在地道:“老爷,不好了!
方才海盗上岸闯了县衙银库,银库里的库银全被他们抢走了!”
“什么?”
夏家伦惊呼一声。
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