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再放入一层泡椒。
倒入泡椒水,盖上盖子,浸泡腌制一天或更长时间即可食用。
鸡爪煮好后,用流水冲洗,这样可以把表面的胶质和油腻冲走,避免出现肉冻,冲的时间越久,色泽越白。
如果买来的泡椒水不够,可以放入等量的纯净水和2大勺米醋。
时间允许可以泡3天的,那样更辣更入味。
隔一段时间要翻动一下,好让味道更均匀。
喜欢吃辣的也可以把泡椒切碎后用来腌制。
煮鸡爪时,盐可多放一些,达到提前入味的目的。
鸡爪不必煮得太软烂,以保持口感和卖相鸡爪时,尽量选色泽亮,没有血污的为佳。
“完成!”
“好!”
震天动地的叫好声不绝于耳。
八种做法的泡椒凤爪,可谓是史上第一人了。
在钟浩然之前,这个世界从来没有一个厨神,能将泡椒凤爪用八种不同的做法展示出来。
“哈哈哈,不愧是厨神呀,这点菜对你来说还是小菜一碟的,不然也对不起这个称号,可是论文才嘛,就不一定了。”
沈括说道。
“大将军,今天是小女的婚礼,还是等他们成亲后,再来比试文艺吧。”
龙在天说道。
“哼,难不成你是怕我的小儿子比你的女婿出彩,龙庄主你莫不是心虚了吧?”
沈括说道。
龙在天和沈括较上了劲。
沈括十三岁的小儿子,沈凌站了出来。
“奥?这就是京都的神童少年沈将军的小儿子沈凌?”
“听说他可是神童呀,从小出口就能成诗,文章也做的好。”
沈括对沈凌使了个眼色,沈凌对宾客们鞠了一躬,然后走到钟天正面前。
“在下沈凌,也不欺负新郎官,只出几句诗句供大家雅赏,新郎官能接下句最好,接不上也没关系,毕竟我是贡生,新郎官还是个白丁,到时候我自会公布答案。”
“盛气凌人!
得意忘形。”
钟天正脑子里蹦出的第一个想法。
“请~”
钟天正做了个姿势。
“风急天高猿啸哀,渚清沙白鸟飞回。”
沈凌说道。
“无边落木萧萧下,不尽长江滚滚来。”
钟天正直接接上了。
“这。
。
。
你,,,竟然会!”
沈凌目瞪口呆。
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