momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第53章 冯府涮羊肉（第2页）

“这是延绥府的羊肉？”

“师娘怎么知道的？”

林朗摸着刀下的羊肉，也不觉得有什么特殊。

“延绥羊肉是跑山羊，肉质细腻没有膻味。

我和你冯师之前在关中书院的时候，延绥知府每月都会送一些。”

冯夫人回忆着，看她的样子，显然自来了北京之后也有很多年没吃过了，“不过这羊肉炖出来倒是滋补，朗儿你切成这薄片是不是有些多此一举了？”

“嘿嘿，师娘看我的刀工如何？”

林朗不答，反而是随手拿起一片羊肉给冯夫人看。

“对光透明，纹路清晰，上下厚薄一致。

朗儿你的刀工很好，比之师娘也略有胜出。”

“师娘谦虚了。

吃这个，刀工和调味就异常重要。”

一连切了几盘林朗才停下去调碗，然后又去摆弄大铜锅。

“原来是涮羊肉，老夫还说是什么呢。”

待所有的都准备好了之后，一直看着的冯从吾也看了明白。

对于这起源于宋辽的涮羊肉，他自然不会陌生。

只是没想到林朗弄得这么麻烦。

“嘿嘿，也不能全说是涮羊肉。”

林朗准备了莲藕、萝卜几样勉强能找到的蔬菜切片备用。

然后才请冯从吾坐上桌子。

“这炭火弄在桌子上倒是热乎。”

冯从吾用筷子搅了搅料碗，“这味道…陕南礼县的花椒？”

“冯师好厉害啊。

你怎么看出来是礼县而不是蜀地的？”

“朗儿，你有个师兄在礼县当过几年知县。

每年也给你冯师送过些花椒。”

“渍～”

“这红的是什么？”

冯从吾也不理林朗那欠抽的表情。

依旧翻着碗底，竟然发现有他没一眼认出来的东西。

“哦，这玩意是辣椒。

是从南洋人那里买来的。

我应该没有师兄在南洋做官吧。”

林朗有些得意。

“原来这就叫辣椒。”

冯从吾夹起一小块，就像是终于见着正主了一样。

“你有位师兄在浙江做布政使。

前些年给你冯师写信说南洋商人给他送了能开赤果的盆景。