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第八十二章 加工升级（第3页）

“不瞒妹子，我自小就只会这一门手艺。”

张小雨吸溜着小米粥，暗自思考。

需知做生意，不仅需要体力投入，更需要脑力投入。

崔氏卖的豆制品，目前只停留在卖原材料或原料简单加工的层次，产品类型极其单一，利润市场整体低下。

而这些，恰恰也是传统手工坊的劣势。

就崔家现状来看，深层再加工或许是个好选择！

“阿姐，我给你提供个思路，你看看是否可行。”

“妹子你说。”

“我们来给豆制品升级。

首先，咱把豆干、豆皮过油轻炸，其次加调料腌制几个时辰，这调料呀可以多来几种，什么香辣、酸甜、五香、卤味都可以试试，最后，腌制完了咱撒上芝麻，再给它分成小份，装纸袋并配个竹签……对了，纸袋包装也要下下功夫。

你看，如何？”

张小雨满心得意，自认为这个仿效辣条等现代小吃的做法定能收获夸奖，谁知崔氏听完，面上竟毫无波动，甚至有些想笑。

“妹子，阿姐不是打击你，可你这主意，跟人家买完豆干再回家腌调，有何区别？”

“好问题！

这区别可大了去了。

其一，我们既能加工出来，就帮人家节省了腌制的时间和精力。

其二，与普通豆干不同，这类口味多样、包装精美的物什，最是能吸引小孩子的兴趣，故而产品定位是零食而非副食。

其三，腌制后的豆干按份来卖，同为每份二两，却可省去挑斤论两的口舌麻烦。

其四嘛，也就是最重要的一点——它能卖得贵！”

张小雨陈述前三条时，崔氏不由跟着点头，可听完第四点，她却心生狐疑。

“加上调料的成本与腌制时长，至多也就贵上二文吧？”

“普通豆干和豆皮是五文二两？”

“嗯。”

“听我的，新品每日限量卖，每份十文。”

（.=）

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